28/11/2013

Torta Duo Brigadeiro




Ingredientes da massa
200grs de biscoito maisena
200grs de manteiga sem sal

Modo de fazer
Triture os biscoitos num processador ou no liquidificador, despeje numa tigela, coloque a manteiga cortada em cubinhos. e as nozes trituradas.  Com as pontas dos dedos, misture tudo até ficar bem homogêneo.
Forre o fundo e as laterais de um forma redonda de fundo falso, fure com um garfo para que a massa não estufe quando estiver assando.  Leve ao forno pré-aquecido a 200º graus (cuidado para não queimar).  Depois de assado, retire a forma do forno e reserve.

Ingredientes do brigadeiro de chocolate
400grs de Sobremesa Láctea Sabor Leite Condensado (http://xamegobom.com.br/produto/sobremesa-lactea-sabor-leite-condensa)
1 lata de creme de leite s/soro
8 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de margarina
Modo de fazer
Em uma panela misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.  Retire a panela do fogo, misture o creme de leite até formar um creme homogêneo.  Reserve.

Ingredientes do brigadeiro de morango
400grs. Sobremesa Láctea Sabor Leite Condensado (http://xamegobom.com.br/produto/sobremesa-lactea-sabor-leite-condensa)
1 lata de creme de leite s/ soro
1 colher de sopa de margarina
1 caixa de morangos lavados, higienizados e cortados em cubinhos (reserve alguns para enfeitar)
Modo de fazer
Em uma panela misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.  Retire a panela do fogo, misture o creme de leite até formar um creme homogêneo.  Reserve.

Montagem da torta

Coloque o brigadeiro de morango na massa da torta, por cima despeje o brigadeiro de chocolate, salpique chocolate em pó e raspinhas de chocolate, enfeite com morangos inteiros.  Leve à geladeira.

Canapés de atum



Ingredientes
3 copos americanos de farinha de trigo
3 ovos inteiros
1 copo americano de leite
½  copo americano de óleo ou azeite se preferir
3 colheres (sopa) de queijo ralado
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó
1 abobrinha pequena ralada
1 lata de atum sólido
4 colheres de sopa do molho verde D’ajuda
Sal à gosto

Modo de fazer
Rale a abobrinha com casca.  Reserve.
Bata no liquidificador o leite, os ovos e óleo, despeje depois de batido numa tigela.
Acrescente a farinha de trigo, o atum, a abobrinha ralada, o queijo parmesão ralado, o molho de tomate D’ajuda, o molho de tomate tradicional D’ajuda, o molho verde D’ajuda, a pimenta extra forte D’ajuda, o atum, o fermento em pó e o sal à gosto.
   Misture tudo muito bem.
Unte e enfarinhe um tabuleiro e despeje a massa.
Pré aqueça o forno a 200º, leve o tabuleiro ao forno por uns 35 minutos ou até espetando um palito este sair limpo.
Retire o tabuleiro do forno e deixe esfriar.
Corte a massa com um cortador redondo pequeno.   Enfeite cada canapé com uma gotinha de molho verde D’ajuda e uma folhinha de manjericão.
  

27/11/2013

Duo brigadeirão - cappuccino sabor chocolate do Café Pelé e de coco




Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite  s/soro
3 ovos
50grs de coco ralado seco

Modo de fazer
Bata no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea.  Divida esta massa em duas partes.  Numa das partes coloque 45 grs de cappuccino sabor chocolate do Café Pelé e misture muito bem.
Noutra parte, misture 50grs de coco ralado seco.
Unte uma forma de canudo para microondas.
Despeje a massa de brigadeirão de cappuccino sabor chocolate do Café Pelé e leve ao microondas por 4 minutos.
Retire do a forma do microondas e despeje a massa do brigadeirão de coco, retorne a forma para o microondas e marque mais 4 minutos.

Depois de pronto, deixe amornar, desenforme, salpique chocolate granulado e leve à geladeira até o momento de servir.

Tortilha de carne seca Paineira


Ingredientes
250 grs. de carne seca Paineira
2 batatas tamanho médio
1 dente de alho triturado
1 colher de sopa de molho de tomate
1 cebola média cortada em meias luas finas
Salsa e cebolinha picadinhas
Sal e pimenta à gosto
2 ovos
1 colher de sopa de azeite
1 fio de azeite para fritar a tortilha

Modo de fazer
Dessalgue e cozinhe a carne seca Paineira.  Passe no processador. 
Numa panela coloque o azeite e o alho, refogue e acrescente o molho de tomate e a carne seca Paineira processada.  Misture bem, verifique de sal, apague o fogo.  Retire para um refratário, deixe esfriar.
Corte as batatas em palitos e frite.  Retire do fogo, escorra bem e reserve.
Numa frigideira, coloque o azeite e a cebola, refogue até dourar.  Retire do fogo, escorra bem e reserve.
Numa batedeira coloque as claras e bata até elas ficarem firmes.  Desligue a batedeira e acrescente as gemas, misture bem.  Acrescente a carne seca Paineira desfiada, as batatas fritas, a cebola refogada, a salsa e a cebolinha e o sal e a pimenta à gosto.  Mexa delicadamente até que tudo se incorpore.
Leve uma frigideira anti-aderente ao fogo com um fio de azeite, deixe aquecer em fogo baixo.   Despeje a massa na frigideira, quando estiver dourada, passe uma espátula em redor e por baixo da tortilha para soltar.   Vire-a ao contrário para um prato.  Retorne com cuidado a frigideira para cozinhar do outro lado.   Retire a tortilha da frigideira e sirva quente.
Sirva com arroz e uma salada de folhas.

Visite o site clicando aqui...............> Paineira

26/11/2013

SORTEIO DOS MOLHOS ESPECIAIS D'AJUDA - LISTA DOS PARTICIPANTES EM ORDEM NUMÉRICA E O NOME DA GANHADORA

1-      Sueli Peçanha
carambola001@gmail.com
Rio de Janeiro/RJ
2-      Marcia Patussi
marcia_ponte@uol.com.br
São Paulo/São Paulo
3-      Regina
rpgs68@yahoo.com.br
Rio de Janeiro/RJ
4-      ROSEMARY
rosemary_aparecida@hotmail. Com
Guarulhos SP
5-      Bruno
bbrunaldo33@gmail.com
SÃO GONÇALO - RJ
6-      Teresa Newman de Souza
E-MAIL PESSOAL: teresanewmandesouza@hotmail.com
CIDADE/ESTADO:João Pessoa-Pb
7-      Marilda Goulart
merythor@yahoo.com.br
Rio de Janeiro RJ
8-      Nome: Teresa
tcjardin@yahoo.com
Rio de Janeiro/RJ
9-      Arlete Lemini
lemini@terra.com.br,
Itapoá/SC
10-   Luzia Tagami
luzia_tagami@hotmail.com
São Paulo/SP
11-   Regina Garbulho
regina.recgg@gmail.com
Bauru-SP
12-   NOME:Ana Lucia Soledade de Alemdia
E-MAIL PESSOAL:analucia_rech@hotmail.com
CIDADE/ESTADO:Ibirataia Bahia
13-   Nome: Carla
luta2008@gmail.com
Rio de janeiro
14-   Silvia
fsilviaoli@gmail.com
macaé/RJ
15-   Nome: Roberta Siss
e-mail: robertasiss@gmail.com
Rio de Janeiro/RJ
16-   Rejane Lima
São Luis/Maranhão
florlindadomaranhao@hotmail.com
17-   Nome...Rita Dias
E mail.... cassi44@hotmail.com
cidade...São Paulo
Estado... São Paulo
18-   Maria Helena
lenaandrade18@gmail.com
Salvador/BA
 19-   Gisele Lopes
Curitiba PR
gisarah1@hotmail.com
20-   rita de cassia de oliveira
Rio de janeiro/rj
ritalalu43rj@gmail.com
21-   Guilherme
guilherme-4@hotmail.com
RJ
22-   Beatriz
bia-bonitinha@hotmail.com
Salvador/Baia
23-   Nome:Renata de Souza Maia
Email:renatamaia22@yahoo.com.br
Rio de Janeiro / RJ
24-   Roberto
egrorobert@hotmail.com
Bahia
25-  Daniela Vieira Borba
pauloedani@ig.com.br
Araquari/SC
26-   NOME: Alice Rodrigues
E-MAIL: alicecristina_rodrigues@hotmail.com
CIDADE/ESTADO: Mogi das Cruzes SP
27-   Gilmara Rodrigues,
email: gilmarasprodrigues@hotmail.com,
Araçatuba:Sp            
 28-   Silmara
silmaracarvalho8@gmail.com
RJ
29-   NOME: Glaucia Walkyria
E-MAIL PESSOAL: glauciwal@gmail.com
CIDADE/ESTADO: Pirassununga/SP
30-   Sonia
Soniadebreix@hotmail.com
Goiania (goias)
31- Nome: Ana Carvalho
E-mail: anacris_carvalho@yahoo.com.br
Rio de Janeiro – RJ
32-   Cynthia Goetz
cynthiafestas@gmail.com
São Paulo
33-   Zilda
zildariopreto@hotmail.com
São José do Rio Preto -S.P.
34-   Jeane de Moraes
jeanemoma@R7.com.br
Morungaba S/P
35-   Maria
mariacup57@ig.com.br
Salvador/Bahia
36-   Tamires Vicentin
 Orlândia/SP
37-   Márcia Helena
marcia.brunetti14@gmail.com
Santos - São Paulo
38-   Rosemari carlini ioppo
roseioppo@hotmail.com
São Paulo-SP..
39-   Laine
laine_chock@hotmail.com
40-   NOME:Marilia Farias
E-MAIL PESSOAL:mariliambfarias@gmail.com
CIDADE/ESTADO:São Paulo – SP
41-   Tatiele Vieira Alves
Caucaia/CE
tatyelly.thiago@gmail.com
42-   nalva sophia
nalvasophia1944@hotmail.com
rio de janeiro\ rj
43-   Emília Borges
milaborges@bol.com.br
Teófilo Otoni-MG
44-   Ana
anjinha001@ig.com.br
RJ/RJ
45-   Renata Alves.com Santo André – SP
Santo André - SP

////////////////////////////////////////////////////////////////////////

O NÚMERO DA GANHADORA :

NOME DA GANHADORA:          
Rita de Cassia de Oliveira
        ritalalu43rj@gmail.com
               Rio de janeiro/RJ

PARABÉNS PARA GANHADORA E MUITO OBRIGADA PELA PARTICIPAÇÃO DE TODOS!!
**Vou enviar um e-mail para ganhadora, caso não tenha um retorno com os dados solicitados, no dia 29/11/2013 estarei realizando outro sorteio.

22/11/2013

SORTEIO DE UM KIT DE ALIMENTOS WILSON



Amigos e amigas que tal participar deste sorteio...é muito simples, basta preencher nos comentários os dados abaixo:

NOME:
E-MAIL PESSOAL:
CIDADE/ESTADO:

 INÍCIO DO SORTEIO:  22/11/2013
TÉRMINO DO SORTEIO:  26/11/2013

No dia 27/11/2013 - abrirei um novo post com o número correspondente a cada participante  e tb. nome do(a) ganhador(a).

**Pode postar como anônimo, estarei sempre autorizando a publicação da inscrição.

O sorteio será randômico pelo site: http://www.random.org/

Obs.:  Só poderão participar pessoas que moram em território brasileiro.

No dia 27/11/2013 –  enviarei um e-mail para o(a) ganhador(a), caso este(a) não retorne o e-mail com os dados solicitados no prazo de 2 dias, realizarei  outro sorteio.

O kit será dos molhos especiais:






Visitem o site dos ALIMENTOS WILSON e confiram os excelentes produtos .........> http://wsouzen.alimentoswilson.com.br/culinaria.html

20/11/2013

Coxinha cremosa

Esta coxinha foi elaborada por umas das minhas filhas, que ama culinária.



Ingredientes para fazer o caldo
500grs de peito de frango
 2 dentes de alho picadinho
4 xícaras de chá de água
Sal a gosto
1 bouquet garni (É feito com ervas frescas, algumas eu retirei da minha horta, usei salsa, louro, cebolinha, alecrim e salsão)  Amarre tudo muito bem com um barbante.

Modo de fazer
Leve uma panela ao fogo com a água, o peito de frango, o alho picadinho, o bouquet garni e o sal (observe que quando colocamos ervas frescas, podemos diminuir a quantidade de sal).  Deixe cozinhar o peito de frango, em fogo baixo.
Quando o peito de frango estiver cozido, retire-o deste caldo e deixe esfriar. Reserve.  Coe o caldo.

Ingredientes para o recheio
Peito de frango cozido
2 colheres de (sopa) de azeite
1 dente de alho amassado
1 cebola picada
3 colheres de (chá) de molho de tomate
Sal e pimenta à gosto
Salsinha picada à gosto
1 caixa de molho branco da Mococa

Modo de fazer
Passe por um processador o peito de frango.
Coloque o azeite na panela e leve ao fogo com a cebola e o alho, refogue até ficar dourado.  Acrescente o molho de tomate e o peito de frango processado, coloque o sal e a pimenta à gosto e mexa.  Apague o fogo, acrescente o molho branco da Mococa, a salsa picadinha e misture bem.  Coloque este recheio num refratário para esfriar.

Ingredientes da massa
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras do caldo coado do cozimento do peito de frango (caso não de a quantidade de 2 xícaras acrescente leite)
2 colheres de sopa de manteiga s/sal
Sal à gosto

Modo de fazer
Coloque o caldo numa panela com a manteiga e o sal.  Quando o caldo começar a ferver, abaixe o fogo e acrescente de uma vez a farinha de trigo, mexendo bem até a massa desprender do fundo da panela.
 Retire a massa da panela, coloque numa bancada enfarinhada e deixe amornar.
Depois de morna, sove bem a massa e verifique de sal.
Montagem
Faça uma bolinha com a massa, coloque o recheio, de o formato de cozinha.
Passe em ovo ligeiramente batido (passe por uma peneira) e farinha de rosca peneirada.
Frite em óleo não muito quente e poucas coxinhas por vez.

OBS.: para cada copo de farinha, use a mesma medida de caldo
ex.: se vc. usar 3 xícaras de farinha de trigo, use 3 xícaras  de caldo de frango.


Visite o site clicando aqui...........>  Mococa

Creme refrescante de abacaxi da Xamego Bom

Gostei do resultado ao usar o leite condensado da Xamego Bom http://xamegobom.com.br/produto/sobremesa-lactea-sabor-leite-condensado/ nesta sobremesa!!



Creme de refrescante de abacaxi da Xamego Bom
Ingredientes
2 xícaras de chá de abacaxi cortado em cubinhos
4 colheres de sopa de açúcar
½ xícara de chá de água
1 xícara  de chá de leite
½ xícara do caldo do cozimento de abacaxi
1 colher de sopa de manteiga s/sal
3  gemas
1 colher de sopa de amido de milho
1 caixinha de creme de leite s/soro
Folhinhas de hortelã para enfeitar

Modo de fazer
Coloque os cubinhos de abacaxi numa panela com o açúcar e a água.  Leve ao fogo e deixe cozinhar por uns 10 minutos.  Retire do fogo e deixe esfriar. Escorra o abacaxi guardando o caldo.
Numa outra panela coloque o leite condensado (http://xamegobom.com.br/produto/sobremesa-lactea-sabor-leit), os cubinhos do abacaxi cozido, as gemas peneiradas, o leite, o caldo do abacaxi cozido, o amido de milho (misturado com um pouquinho de leite) e a manteiga.
Leve ao fogo baixo e mexa até engrossar.  Retire do fogo e misture o creme de leite.
Coloque numa taça ou em copinhos individuais.
Enfeite com um pedacinho de abacaxi e folhinhas de hortelã.
Leve à geladeira por umas 4 horas.


Visite o site clicando aqui..............> Xamego Bom

Curtam e participem de sorteios na fan page/facebook da Xamego Bom, clicando na logo marca postada aqui no blog



19/11/2013

Mini cupcakes de laranja


A parceria com a Mago tem rendido excelentes frutos.   Quem está encomendando os cupcakes fica encantado.


Ingredientes da massa dos cupcakes
Ingredientes
4 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara de (chá) de caldo de laranja coado
1 colher (sopa) de fermento em pó


Modo de fazer
Bata  as gemas com o açúcar e junte as claras  em neve firme e torne a bater.  Junte alternadamente a farinha e a xícara de suco de laranja, por último adicione o fermento em pó, misturando suavemente.  (sempre misturando a massa de cima para baixo). 
Colocar a massa nas mini forminhas de cupcakes da Mago com o auxílio do saco de confeitar descartável da Mago até 2/3 da forminha.  Leve para assar em forno pré-aquecido a 180º até ficarem dourados ou espetando um palito este saia limpo. Tirar os cupcakes do forno e colocá-los em uma grade para esfriar.

Cobertura
Pasta americana branca
Estecas da Mago
Corante líquidos da Mago: cores verde, amarelo, vermelho
Rolo rosa da Mago
Cortadores da Mago
Rolo demarcador da Mago
Confeito prateado

Modo de usar
Pegue um pedaço de pasta americana da cor branca, coloque algumas gotinhas de corante da Mago e misture bem.  Guarde dentro de um saco plástico para que a massa não resseque.
Estique um pedaço da pasta americana para fazer a cobertura do cupcake.  Faça enfeites de Natal com as pastas coloridas.


Visite o site clicando aqui .............> Mago















Panetone de chocolate


Panetone decorado

Panetone fechado


Panetone aberto


Ingredientes do panetone
1 1/3 copos (americano) de leite morno
2 colheres de (chá) de fermento biológico seco instantâneo
4 colheres de (sopa) margarina (p/forno e fogão)
10 colheres de (sopa) de açúcar
4 copos de (americanos) farinha de trigo especial
1 pitada de sal
1 ovo
1 colher (chá) de essência de panetone da Mago
1 ½  copo (americano) chocolate em gotas

Modo de fazer
Misture em uma vasilha o leite com o fermento e o açúcar. Junte 4 colheres (sopa) de farinha de trigo e o sal. Cubra e deixe crescer por 30 minutos em local aquecido. Junte a margarina, o ovo e a essência de panetone do  Mago .   Aos poucos, acrescente o restante da farinha de trigo e o açúcar. Sove a massa em uma superfície enfarinhada por 10 minutos. Volte para uma tigela, cubra com filme plástico e deixe a massa crescer por 45 minutos. Incorpore o chocolate em gotas e misture delicadamente.
Divida a massa em duas partes iguais e coloque num forma de panetone, colocar até a metade.
Deixe a massa crescer por mais 30 minutos.
Leve ao forno pré aquecido em temperatura média (180ºC) por 25 minutos ou até os panetones dourarem. Retire do forno.  Deixe esfriar em cima de uma grade.

Para cobrir o panetone:
Misture bem a pasta americana branca, estique com o rolo rosa da  Mago.  Corte na forma redonda (usei um prato de sobremesa p/ marcar). Passe o rolo demacador da Mago e por cima o pó para decoração Narcar da Mago.  Passe um pouco de CMC por cima do panetone e coloque a pasta americana.

Para enfeitar usei:
Pegue um pouco de pasta americana branca e misture em cada um gotinhas de corantes líquidos da Mago.  Usei em cada uma as cores: verde, amarelo e vermelho.  Fiz a flor usando, o rolo rosa da Mago,  os cortadores da Mago e a esteca da Mago.  
Também coloquei confeito prateado.


Visite o excelente site clicando aqui........> Mago




Bolo diet de maça e canela


Aqui em casa sempre tem que ter um doce diet, tem gente na família que é diabético e todo cuidado é pouco.  Adorei o resultado final deste bolo, ficou macio e gostoso!!


Ingredientes
1 xícara de farelo de trigo tostado da Vitao
3 xícaras de farinha de trigo especial
1 xícara de chá de adoçante culinário
1 pote de iogurte natural
1 ½  xícara de chá de leite
3 ovos
½ xícara de óleo de girassol ou de canola
1 colher de sopa de fermento em pó
2 maças grandes
2 colheres de sopa de canela em pó

Modo de fazer
Descasque as maças e corte em cubinhos.
Bata no liquidificador as cascas das maças, os ovos, o leite, o iogurte e o óleo.
Despeje esta mistura numa tigela e acrescente o adoçante, a farinha de trigo, o farelo de trigo da Vitao e o fermento em pó.  Misture tudo muito bem, acrescente as maças e canela em pó e mexa.
Unte uma forma, despeje a massa e polvilhe canela em pó.
Pré aqueça o forno a 200º graus.
Leve a forma ao forno por uns 40 minutos, espete um palito no meio da massa, para ver se já está cozido.


Visite o site clicando aqui..............> Vitao


14/11/2013

Panetones com frutas cristalizadas

Está chegando o Natal...começando a produção dos panetones! 


Ingredientes
 1 1/3 copos (americano) de leite morno
2 colheres de (chá) de fermento biológico seco instantâneo
4 colheres de (sopa) margarina (p/forno e fogão)
10 colheres de (sopa) de açúcar
4 copos de (americanos) farinha de trigo especial
1 pitada de sal
1 ovo
1 colher (chá) de essência de panetone
¾ copo (americano) de uva passas
½ copo (americano) de frutas cristalizadas

Modo de fazer
Misture em uma vasilha o leite com o fermento e o açúcar. Junte 4 colheres (sopa) de farinha de trigo e o sal. Cubra e deixe crescer por 30 minutos em local aquecido. Junte a margarina, o ovo e a essência de panetone.   Aos poucos, acrescente o restante da farinha de trigo e o açúcar. Sove a massa em uma superfície enfarinhada por 10 minutos. Volte para uma tigela, cubra com filme plástico e deixe a massa crescer por 45 minutos. Incorpore as passas e as frutas cristalizadas na massa e misture grosseiramente.
Divida a massa em duas partes iguais e coloque num forma de panetone, colocar até a metade.
Deixe a massa crescer por mais 30 minutos.

Leve ao forno pré aquecido em temperatura média (180ºC) por 25 minutos ou até os panetones dourarem. Retire do forno.  Deixe esfriar em cima de uma grade.


13/11/2013

Empadão de estrogonofe de frango

Ficou bem saboroso este empadão...o molho lácteo sabor estrogonofe da Mococa deu um sabor especial!!



Recheio (faça primeiro para esfriar)
Ingredientes
500g. de peito de frango cortado em pedaços
2 colheres de (sopa) de azeite
1 dente de alho amassado
1 cebola picada
1 tomate picado
3 colheres de (chá) de molho de tomate
½ sumo de 1 limão
Sal e pimenta à gosto
Salsinha picada à gosto
Água
1 caixa de molho lácteo sabor estrogonofe da Mococa


Modo de fazer
Coloque o azeite na panela e leve ao fogo com os pedaços do peito de frango, o alho, sal e refogue.  Quando começar a dourar, acrescente o limão, a canela, a cebola e o tomate.  Misture bem, dourando mais um pouco e acrescente a água até cobrir todo peito de frango, deixe cozinhar.  Assim que o molho estiver reduzido, desligue o fogo e bata tudo num processador com o molho de tomate, mais um fio de azeite. 
Retorne o peito de frango processado à panela, leve ao fogo  e acrescente o molho lácteo sabor estrogonofe da Mococa, mexa bem e deixe apurar o molho.  Verifique de sal.  Desligue o fogo, despeje num refratário e deixe esfriar.

Ingredientes da massa
4 xícaras de (chá) de farinha de trigo
300g de manteiga gelada (aprox. 1 ½ xícara)
1/2 xícara (chá) de leite gelado
1 colher de (sopa) rasa de fermento em pó
Sal à gosto
2 gemas para pincelar.
Queijo parmesão ralado

Modo de fazer
Misturar tudo até a massa ficar homogênea, depois deixe descansando na geladeira por uns 15 minutos.
Separar mais ou menos 1/3 da massa para cobertura.  Abrir o restante com ajuda de um rolo entre dois plásticos para facilitar (se não tiver rolo também dá para ir espalhando e espelhando a massa com as mãos) e forrar o fundo e laterais, de umas furadas com um garfo a massa para que esta não estufe.
Colocar o recheio e cobrir com o restante da massa aberta com um rolo, apertando as beiradas para fechar bem. (usei uma forma de aro desmontável)
Pincelar com as gemas e salpicar queijo ralado.
Levar ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 30 minutos.

** Recheio criado pela minha filha Bruna Azevêdo

12/11/2013

Filé de frango assado e recheado temperado com Molho de Mostarda com Mel D’ajuda

A parceria do meu blog com os Alimentos Wilson, irão dar excelentes frutos.  Testei hoje dois produtos e o resultado foram excelentes.  Aprovadíssimo!!

Cique aqui .......>  Alimentos Wilson  e visitem o site, vcs. vão adorar!!


Ingredientes
1 kg de filé de peito de frango
4 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho picadinhos
1 ramo de alecrim fresco                         
2 colheres de sopa de sumo de limão
Sal à gosto
300 grs de queijo prato em fatias

Modo de fazer
Limpe bem os filés de frango e os coloque num refratário.

Num prato  coloque o Molho de Mostarda com Mel D’ajuda, o azeite, alho, folhas do  alecrim, sumo de limão e o sal.   Misture muito bem.
Deitar o molho sobre os peitos de frango, espalhando bem .   Deixe-os marinando por uns 20 minutos.

Depois de marinados, pegue cada filé de frango e coloque por cima fatias de queijo prato e enrole como se fosse um bife à role.  Regue com mais um pouco de azeite.  Embrulhe cada um num pedaço de papel laminado, prensando bem.



Unte um tabuleiro com azeite e coloque os filés.
Pré-aquecer o forno a 150ºC. 
Leve o tabuleiro ao forno médio por uns 30 minutos.
Retire o tabuleiro do forno, abra o papel laminado e em cada filé unte com mais Molho de Mostarda com Mel D’ajuda .
Leve ao forno de novo e deixe até dourar.
**Servi os filés acompanhados de batatas douradas  e cebolinhas carameladas.



Ingredientes
250g de cebolas pequenas descascadas e inteiras
2 colheres de sopa de azeite
2 pitadas de sal
½ xícara de água
2 colheres de sobremesa de Molho Shoyu Tradicional Mitsuwa
1 pitada de noz moscada
3 colheres de sopa rasas de açúcar

Modo de fazer
Colocar o azeite, sal e as cebolinhas numa panela para fritar, mexendo de vez em quando para não queimar, até ficarem douradas.  Colocar a água e deixar em fogo baixo para reduzir o caldo e as cebolinhas ficarem macias.  Adicionar o Molho Shoyu Tradicional Mitsuwa, espalhar por cima todo o açúcar e a nos moscada.  Mexa-as delicadamente, virando-as para caramelar.


11/11/2013

Kit recebido dos ALIMENTOS WILSON, mais uma parceria de sucesso com o meu blog

Meu blog fechou uma parceria com os Alimentos Wilson e hoje recebi um kit  com 10 qualidades de produtos.   Estou encantada com a variedade e farei deliciosas receitas.



Produtos recebidos:
- Catchup D'ajuda
- Molho de Maionese D'ajuda
- Molho de Mostarda amarela D'ajuda
- Molho de Mostarda com mel D'ajuda
- Molho de Pimenta Extra forte D'ajuda
- Molho de Pimenta Tipo Caseiro D'ajuda
- Molho de Tomate Peneirado D'ajuda
- Molho de Tomate Sabor Calabresa D'ajuda
- Molho Verde D'ajuda
- Shoyu Tradicional D'ajuda

**Visitem o site do Alimentos Wilson:    http://wsouzen.alimentoswilson.com.br/culinaria.html

10/11/2013

Panetone recheado com Confeitaire sabor chocolate da XAMEGO BOM

Resolvi fazer um panetone recheado com Confeitare sabor chocolate da XAMEGO BOM (http://xamegobom.com.br/produto/sobremesa-lactea-com-chocolate/ ) e o resultado foi excelente, foi como estivesse comendo um petit gateau.






Ingredientes
 1 1/3 copos (americano) de leite morno
2 colheres de (chá) de fermento biológico seco instantâneo
4 colheres de (sopa) margarina (p/forno e fogão)
10 colheres de (sopa) de açúcar
4 copos de (americanos) farinha de trigo especial
1 pitada de sal
1 ovo
1 colher (chá) de essência de panetone
300grs. de Confeitare sabor chocolate da XAMEGO BOM (http://xamegobom.com.br/produto/sobremesa-lactea-com-chocolate/ )

Modo de fazer 
Misture em uma vasilha o leite com o fermento e o açúcar.  Junte 4 colheres (sopa) de farinha de trigo e o sal.  Cubra e deixe crescer por 30 minutos em local aquecido.  Junte a margarina, o ovo e a essência de panetone.   Aos poucos, acrescente o restante da farinha de trigo e o açúcar.  Sove a massa em uma superfície enfarinhada por 10 minutos.  Volte a massa para uma tigela, cubra com filme plástico e deixe a massa crescer por 45 minutos.
Divida a massa em duas partes iguais, estique a massa, espalhe o Confeitaire sabor chocolate da XAMEGO BOM (http://xamegobom.com.br/produto/sobremesa-lactea-com-chocolate/),  enrole como um rocambole e boleie a massa.   Coloque numa forma de panetone  até a metade.  Faça um X em cima da massa com uma tesoura ou com uma faca.  Deixe dobrar de volume.
 Leve ao forno pré aquecido em temperatura média (180ºC) por 35 minutos ou até os panetones dourarem. Retire do forno.  Deixe esfriar em cima de uma grelha.

Cobertura
Ingredientes
 1 xícara (chá) de açúcar  de confeiteiro (glaçúcar)
2 a  3 colheres (sopa) de leite ou água quente
confeitos

Modo de fazer

Em uma tigela colocar o glaçúcar, o leite e misturar até obter a consistência de creme pastoso.  Despejar sobre a superfície do panetone,  decore com confeitos.

*** Visitem o site da XAMEGO BOM: www.xamegobom.com.br e curtam o facebook da XAMEGO BOM, para isso cliquem na logo marca publicada neste blog.