*Este
bolo tem um boneco do Fuleco feito em pasta americana em cima dele, mas devido
ser expressamente proibida o uso da imagem do Fuleco, tirei a foto só com o
gramado e a bola.
**Este
bolo foi executado por – massa: feita pela minha sobrinha Vívian, recheio: eu e
cobertura: eu e a minha filha Bruna.
Ingredientes
da massa
2
xícaras de chá de farinha de trigo
2
xícaras de chá de açúcar
3
ovos inteiros
1
xícara de chá de óleo
1
xícara de chá de leite morno
1
xícara de chá de chocolate em pó
1
colher de sopa de fermento em pó
1
colher de chá de bicarbonato
Modo
de fazer
Numa
tigela misture todos ingredientes secos, depois acrescente os ovos, o óleo e
por último o leite quente, mexa bem.
Unte
um tabuleiro redondo, pré-aqueça o forno a 200º por uns 40 minutos ou até que
espetando um palito esta saia limpo.
**para
este bolo foram feitos dois tabuleiros.
***se
quiser pode usar uma massa de pão de ló
Recheio
2
pacotes de coco ralado seco
1
colher de sopa de margarina s/sal
Modo
de fazer
Leve
uma panela ao fogo com todos os ingredientes, fogo baixo e mexendo sempre. Quando o mesmo começar a ferver, conte 5
minutos e depois desligue o fogo.
Retire
da panela, coloque numa travessa e reserve.
Prensagem
do bolo
Forre
por dentro um tabuleiro redondo (o mesmo que se assou o bolo) com filme
plástico. Coloque dentro do tabuleiro um
bolo, o recheio e por fim o outro bolo.
(Eu fiz só de 1 camada)
No
último bolo deixe ele um pouco acima da assadeira, geralmente 1 cm a 1 cm e
meio. Isso deve ser feito para que, ao
ser prensado, o bolo fique exatamente da altura da assadeira.
A
prensagem do bolo deverá ser feita por meio da colocação de peso sobre
ele. Eu coloquei uma tábua que uso para
fazer pastilhagem, mas 1 litro de leite e 1 lata de pêssegos. Deixei por 6 horas esta prensagem.
**a
montagem tb. poderá ser feita numa forma de aro removível, só não esquecendo de
forrar o interior com filme plástico.
Cobertura
Ingredientes
e instrumentos que utilizei
1
pacote e meio de pasta americana branca
1
rolo de massa
Estecas
da Mago
Cortadores
em formato de estrela
Desempenadeira
Açúcar
impalpável
50
grs. de coco ralado seco
Montagem
do bolo
Retire
o bolo da montagem aonde foi feito a prensagem e coloque em uma bandeja.
Aplique
uma camada de ganache em cima e ao redor de todo bolo. (serve para colar a
pasta americana). Com uma espátula alise
a superfície toda superfície, isso ajuda para que o bolo fique com a superfície
bem lisa para que, ao ser colocada a pasta americana, não apareçam irregularidades.
Misture
bem a pasta americana com as mãos.
Numa
superfície de granito ou inox, salpique um pouquinho de açúcar impalpável e abra
a pasta americana suficiente para cobrir todo bolo. Com o rolo, enrole a massa e a coloque em
cima do bolo.
Com
cuidado, ajeite com as mãos a pasta americana tanto por cima como na lateral do
bolo para que o mesmo não fique com bolhas de ar e nem imperfeições. Depois que a massa do bolo estiver bem
aderida ao bolo, use uma desempenadeira para deixar toda superfície bem lisa.
Com
uma faca de ponta fina ou um cortador corte a pasta americana das laterais do
bolo que estão sobressalentes. Passe de
novo a desempenadeira para alisar quaisquer irregulariedade.
Pegue
pedaços da pasta americana branca, coloque em cada pedaço gotinhas do corante
da Mago, misture bem a massa, se precisar
coloque mais corante até chegar a cor desejada. Guarde cada pasta americana colorida dentro
de um saco plástico para não ressecar.
Abra
a pasta americana, corte em formato de estrela, passe CMC e cole na superfície
do bolo. Salpique Pó para decoração Furtacor c/reflexo rosa da
Mago - 6568.
Coloque
o coco ralado dentro de um saco de freezer e pingue algumas gotas de corante
verde da Mago, sacuda bem, se precisar
pingue mais corante até chegar a cor desejada. Utilize este coco colorido para
fazer a grama e tb. para colocar em volta do bolo.
Bola
de futebol: pasta americana branca,
fazer em formato de bola, colocar os detalhes em preto.
Um comentário :
Que lindo e a explicação está ótima.
Beijos
Luna Sampaio
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