BOLO GELADO

INGREDIENTES DO PÃO DE LÓ

6 ovos

6 colheres de sopa de açúcar

5 colheres de sopa de farinha de trigo

1 colher de sopa rasa de fermento em pó

MODO DE FAZER

Separar as claras das gemas.

Bater as claras até ficar em ponto de suspiro, acrescentar uma a uma as gemas, batendo sempre, ainda com a batedeira ligada acrescentar aos poucos o açúcar peneirado.

Peneirar muito bem a farinha.

Acrescentar à massa com a batedeira desligada, aos poucos, delicadamente, fazendo movimentos de baixo para cima. Por último, acrescentar o fermento. Assar em forno médio, numa forma desmontável.

SORVETE DE LEITE CONDENSADO

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado

1 1/2 lata de leite

1 colher (sopa) de maisena

3 ovos

MODO DE FAZER

Junte o leite condensado, o leite e a maisena numa panela.

Separe os ovos (reserve as claras), passe as gemas pela penera e acrescente à panela.

Leve ao fogo baixo em banho-maria e cozinhe, mexendo delicadamente, até que a mistura fique ligeiramente cremosa.

Apague o fogo e deixe esfriar.

Bata as claras em neve firme e acrescente ao creme frio. Passe-o para uma tijela e leve-a ao congelador.

De vez em quando, torne a bater, usando a batedeira, o liquidificador ou o processador, para manter a cremosidade do sorvete.

Depois de pronto coloque gotas de chocolate, chocolate granulado ou confeites.

COBERTURA

Chocolate ao leite da Garoto, derretido em banho-maria.

MONTAGEM

Corte o pão de ló em duas partes, coloque a parte debaixo de novo na forma desmontável, coloque o recheio e cubra com a parte, leve ao congelador por umas 4 horas. Retire o bolo da forma e coloque numa travessa, jogue a calda por cima, enfeite à gosto e leve de novo ao congelador até a hora de servir.