CALDINHO DE FEIJÃO PRETO COM CRISPS DE CARNE SECA PAINEIRA

Quer revigorar as energias para pular o carnaval??  que tal então um caldinho de feijão acompanhado da melhor carne seca do Brasil.

Ingredientes do crisps

Metade da carne seca Paineira já cozida no feijão

2 colheres de sopa de azeite extra virgem

Salsa/ cebolinha  picadinha

Modo de fazer

Desfie a carne seca Paineira.  Leve uma frigideira ao fogo com o azeite e o alho e deixe refogar, coloque a carne seca desfiada e deixe fritar bem até ficar bem crocante, acrescente a cebola em fatias até ela ficar vidrada.  Retire do fogo e acrescente a salsinha.

Montagem

Bata no liquidificador um pouco do feijão com o caldo (s/as carnes).   Despeje numa panela e leve ao fogo para esquentar.  Coloque porções do caldo em copinhos, por cima faça uma com  os crisps de carne seca e sirva bem quente.

ARROZ DOCE COM BEIJINHO

Arroz doce já é muito bom e se colocarmos o beijinho da Xamego Bom aí sim que vai ficar mais delicioso.  

Ingredientes

1 xícara de chá de arroz branco cru

500ml de água

395grs. de beijinho da Xamego Bom (se quiser mais doce acrescente mais)

2 ovos inteiros

2 pedaços de casca de limão (s/a parte branca)

1 cx. de creme de leite  s/soro

2 paus de canela

5 cravos da Índia

Modo de fazer

Lave o arroz e escorra bem.  Coloque numa panela grande com a água, os paus de canela, os cravos e as cascas de limão, tampe a panela e deixe no fogo médio até o arroz ficar cozido e quase seco.

Retire a casca do limão, misture o beijinho da Xamego Bom e cozinhe em fogo baixo sem tampa, por mais 20 minutos, até obter um creme bem mole e mexa de vez em quando para não grudar na panela.

Na batedeira, coloque os ovos com as quadro colheres de açúcar e bata por 5 minutos.  Depois de batido, despeje sobre o arroz mexendo sem parar.  Acrescente o creme de leite Mococa e deixe por mais 5 minutos, sem parar de mexer.  Retire e coloque num refratário.  Polvilhe canela em pó.

DOCE DE LEITE COM QUEIJO DE MINAS

Pensem num doce de leite bem gostoso acompanhado de queijo de Minas...isto vcs. só obtêm  se usarem o doce pastoso com leite da Xamego Bom  

TORTA DE MARACUJÁ

Esta torta ficou muito deliciosa e o de condensado confeiteiro  da Xamego Bom deu um toque a mais nesta torta.

Ingredientes da massa

100 g de manteiga sem sal

1 pitada de sal

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 gemas

3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de fazer

Misture com as pontas do dedos, a manteiga, açúcar, o sal, os ovos e a farinha de trigo, até obter uma massa homogênea.

Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.

Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo falso.  Fure a massa com um garfo.  Leve ao forno (médio) por cerca de 30 minutos ou até dourar.  Reserve

Ingredientes do recheio

395grs.  de condensado confeiteiro  da Xamego Bom

a mesma medida de suco de maracujá

1 lata de creme de leite s/soro

Modo de fazer

Bata o leite condensado, o suco e o creme de leite no liquidificador até ficar bem condensado. Despeje dentro da massa da torta.

Ingredientes  e modo de fazer da cobertura

Retire a polpa de 1 maracujá c/as sementes, deixe escorrer numa peneira.  Leve ao fogo uma panela com 1 copo americano de suco de maracujá, 3 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de sopa de amido de milho (maisena), 1 copo de água e a polpa do maracujá com as sementes.  Misture bem até formar um mingau, a consistência não fica dura e sim espelhada. Coloque esta cobertura em cima do creme  e  leve a geladeira. 

Depois de gelado retire da forma.