Ingredientes 1 1/3 copos de leite com 4 ovos (320 ml) 4 colheres de sopa de manteiga s/sal 1 colher de chá de sal 8 colheres de sopa de açúcar 4 copos de farinha de trigo especial 3 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo 1 xícara de (chá) de chocolate ao leite picado
Modo de fazer Colocar os ovos no copo medida, depois preencher com leite até dar a medida certa, despejar na cuba, colocar a manteiga, sal, açúcar, por cima a farinha de trigo. Fazer um buraco e colocar o fermento. Leve a cuba para máquina e aperte o ciclo doce. Quando faltar 20 minutos para terminar o ciclo pincele o pão com uma gema de ovo para obter um cor mais dourada.
Ingredientes 1 e 1/2 xícara chá de farinha de trigo 1 colher de sopa rasa de açúcar 100 grs de manteiga s/sal 1 ovo Modo de preparo Misture bem todos os ingredientes em uma tigela. Faça uma bola e leve a geladeira para descansar até a hora de usar. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus, até que a massa fique dourada. Retire, espere esfriar. Recheio trufado Ingredientes 1 lata de creme de leite. 250 gramas de chocolate ao leite. 1 lata de leite condensado Modo de fazer Cozinhe o leite condensado na panela de pressão, conte 15 minutos após a panela começar a fazer barulho . Deixe a lata esfriar muito bem para abri-la. Derreta o chocolate no creme de leite em banho maria, em seguida bata na batedeira junto com o leite condensado cozido, até ficar consistente. Despeje o recheio na massa da torta. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
Ingredientes 2 xícaras (chá) de leite 4 ovos 2 xícaras (chá) de açúcar 2 colheres (sopa) de manteiga s/sal 1 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado 1 ½ xícara (chá) de fubá 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a fôrma
Modo de fazer Bata no liquidificador o leite, os ovos, o açúcar, a manteiga e o queijo por cinco minutos. Acrescente o fubá, a farinha de trigo e bata até que obtenha um creme fofo. Por fim, acrescente o fermento em pó e misture. Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré assado a 180º até que espetando um palite este sair limpo.
Ingredientes 500 grs. de siri catado 6 ovos sal a gosto pimenta do reino moída na hora 1 colher de (sopa) de farinha de trigo 1 colher de (sobremesa) fermento em pó queijo ralado para polvilhar 1 tomates em rodela 1 cebola em rodela 2 dentes de alho picadinhos 1 cebola picadinha 1 tomate s/pele e s/semente molho de tomate azeite de oliva 1 garrafinha pequena de leite de coco 1 molho de coentro
Modo de fazer Numa panela refogue o alho e a cebola, acrescente o tomate sem pele, 1/3 de caixinha de molho de tomate, coloque o siri e mexa bem. Coloque o leite de coco bem e por último o coentro. Coloque o sal, mexa bem e deixe apurar o molho. Apague o fogo e reserve. Bata as claras em neve, adicione as gemas, uma a uma, sal, pimenta do reino moída na hora, farinha de trigo e o fermento. Unte e polvilhe uma refratária, coloque metade da massa, o recheio, e cubra com a outra metade da massa. Salpique queijo ralado, decore com rodelas de tomates, cebolas, regue com azeite. Leve ao forno pré aquecido até dourar.
