Ingredientes
500grs de lentilha
1 folha de louro
Água
Sal
1 linguiça calabresa grande cortada em rodelas
2 dentes de alho
1 cebola grande cortada em fatias
6 colheres (sopa) de azeite
4 colheres (sopa) de molho de tomate peneirado
Modo de fazer
Lave bem as lentilhas e leve para cozinhar com água, folha
de louro e sal, não deixe passar do ponto para não virar uma papa. Depois de cozida, retire do fogo, escorra um
pouco da água e reserve.
Numa panela, coloque o azeite, frite as rodelas da calabresa,
depois doure o alho e a cebola, acrescente o molho de tomate, junte as
lentilhas (retire o louro), verifique o sal e deixe apurar o molho em fogo
baixo. Coloque num refratário e sirva quente acompanhado com um arroz branco.
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