Ingredientes
500 grs de camarão médio
alho picadinho
cebola ralada
1 colher (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de molho de tomate
batata inglesa cortada em cubinhos
cenoura cortada em cubinhos
chuchu cortado em cubinhos
alho poro ou salsão cortado em rodelas
cebola picadinha
peti-pois
palmito cortado em pedaços
coentro picadinho
alface crespa picadinha
sal
vinagre
azeite
Modo de fazer
Faça um refogado com azeite, cebola raladinha e o alho, coloque o molho de tomate, deixe apurar e acrescente os camarões por uns 3 minutos, coloque o sal a gosto. Reserve
Cozinhe os legumes separados, deixe esfriar e reserve.
Emulsione o azeite, vinagre e o sal.
Num refratário, coloque os legumes cozidos , o peti-pois, o alho-poró, a cebola e o coentro e o alface picado.
Acrescente os camarões e por último coloque o molho, misture bem e leve à geladeira.
**Acompanha farofa de manteiga de garrafa.
Ingredientes
500gde bacalhau
700g de batatas
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de queijo ralado
1 xícara (chá) de azeite
1 cebola grande picada
4 dentes de alho bem picadinho
2 colheres (sopa) de molho de tomate
sal à gosto
Salsa e cebolinha picadinhas
Modo de fazer
Dessalge bem o bacalhau. Depois, cozinhe-o e desfie-o. Cozinhe também as batatas amassando-as como um purê.
Em outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite e o molho de tomate, acrescente o bacalhau, a batata e aos poucos, o creme de leite e 1 xícara e meia (chá) de queijo ralado e a salsa e cebolinha. Misture bem. Se necessário, tempere com sal.
Unte uma travessa com azeite, polvilhe-a com a outra metade do queijo ralado restante e coloque o creme de bacalhau. Sobre ela, polvilhe o queijo ralado que sobrou e leve-a ao forno até dourar.
Ingredientes
1 abacaxi grande cortado em cubinhos
2 pacotes de pudim sabor baunilha
2 xícaras (chá) de água
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite s/soro ou chantilly
Modo de fazer
Na véspera corte o abacaxi em cubinhos numa tigela, coloque a água e o açúcar. Mexa bem e leve à geladeira.
No dia seguinte, coloque o abacaxi e toda calda num panela, coloque os dois pacotes de pudim, o leite condensado e misture, leve ao fogo baixo, mexendo bem até ferver.
Despeje em taças individuais ou num refratário.
Quando estiver frio, espalhe o creme de leite ou chantilly por cima do creme.
Decore à gosto.
Leve para gelar.
Ingredientes
1 kg de bacalhau salgado sem pele(s) e sem espinhas
8 batatas inglesa
1 pimentão verde cortado em fatias
2 cebolas em rodelas
4 tomates maduros s/sementes
4 colheres (sopa) de molho de tomate
1/2 xícara (chá) de salsinha picada
1/2 xícara (chá) de cebolinha verde picado
2 unidade(s) de ovo cozido
azeitona à gosto
1 1/2 xícara(s) (chá) de azeite de oliva
sal à gosto
Modo de fazer
Deixe o bacalhau de molho em água gelada de véspera. Troque a água por diversas vezes. Pela manhã, ferva o bacalhau em duas águas. ( Duas fervuras)
Reserve a água da segunda fervura para cozinhar as batatas. Depois das batatas cozidas, corte-as em rodelas.
Coloque em uma panela grande o azeite. Acrescente o tomate, o pimentão e a cebola. Tampe a panela e coloque em fogo brando. Quando atingir o ponto de cozimento, junte o molho de tomate com um pouco de água. Baixe o fogo para tomar a consistência ideal de molho. Assim que estiver no ponto, coloque a salsa, a cebolinha e as azeitonas e desligue o fogo.
Num pirex grande, arrume em camadas da seguinte forma: Primeiro : uma camada de molho; Segundo: uma camada de batatas em rodelas; Terceiro: lascas de bacalhau; Quarto: rodelas de ovos; Quinto: outra camada de molho.
Repita as camadas até completar o prato.
Por último coloque a cobertura e pincele com gemas. Leve ao forno pré-aquecido para gratinar.
Ingredientes da cobertura
1/2kg batatas médias cozidas e espremidas
1 lata de creme de leite sem o soro
1 embalagem de queijo catupiry
Modo de fazer
Depois das batatas espremidas, acrescentar o creme de leite e o catupity mexendo bem.
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**Sem pretensão de querer ser nenhuma Chef.....vou fazendo o que gosto, mesmo com muitos ventos ao contrário. Quando resolvi criar este blog, foi a pedido de muitas amigas que fiz em minha Comunidade Receitas com leite condensado/Orkut, que me pediam receitas fácieis e práticas, para fazerem em seus lares ou até mesmo para venderem. Fico imensamente feliz, quando elas retornam e me dizem que a receita fez sucesso, que estão ganhando dinheiro, enfim, nada do que passei este ano, fez abalar a minha fé naquele que me ampara, o meu Deus.
Obrigada por cada comentário postado neste blog, por cada comentário postado no meu orkut, nos muitos e-mails que recebo, nos telefonemas e até mesmo aos amigos que deixaram de ser virtuais para serem amigos reais.
Bjosssssss
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de manteiga
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
- 4 ovos
- 2 colheres (sopa) de baunilha
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 5 xícaras (chá) de aveia liquidificada (meça a aveia e depois liquidifique até convertê-la em pó)
- 1 colher (café) de sal
- 2 colheres (sopa) de fermento em pó
- 2 colheres (sopa) de bicarbonato de sódio
- 3 xícaras (chá) de nozes picadas
- 1 kg de chocolate meio amargo em cubos pequenos
Modo de fazer:
1- Numa batedeira coloque 2 xícaras (chá) de manteiga, 2 xícaras (chá) de açúcar, 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo e bata até formar um creme. Adicione 4 ovos, 2 colheres (sopa) de baunilha e bata bem. Desligue a batedeira e transfira a mistura para uma tigela grande.
2 - Junte 4 xícaras (chá) de farinha de trigo e misture bem com o auxílio de um batedor de arame. Acrescente 5 xícaras (chá) de aveia liquidificada (meça a aveia e depois liquidifique até convertê-la em pó), 1 colher (café) de sal, 2 colheres (sopa) de fermento em pó, 2 colheres (sopa) de bicarbonato de sódio e misture bem. Agregue 3 xícaras (chá) de nozes picadas e 1 kg de chocolate meio amargo em cubos pequenos até formar uma massa.
3- Com as mãos faça pequenas bolinhas do tamanho de 1 colher de sopa (com +/- 32 g) e vá arrumando as bolinhas numa forma distante 5 cm umas das outras. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 10 minutos. (elas vão se expandir no forno e ficar com formato de bolacha ou cookies).
Receita retirada e testada do site: http://receitas.maisvoce.globo.com/Receitas/Doces_Sobremesas/0,,REC45271-7778-81+NEIMAN++MARCUS+COOKIES+HOUSE+RECIPE,00.html
Obs.: fiz metade da receita, deu 110 cookies pequenos.
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A minha comunidade do Orkut, “Receitas com leite condensado”, deseja a todos os amigos e amigas, um Feliz Natal e não esqueçamos do principal aniversariante deste dia: O Menino Jesus.
Link da comunidade: http://www.orkut.com.br/Main#Community?cmm=1525597
