Doce banana com creme

Calor de 40º graus aqui no RJ, não tem fruta que dure, então resolvi aproveitar as bananas que tinha em casa e fiz um doce para aproveitá-las.

Ingredientes do doce de banana

5 bananas pratas bem maduras

3 colheres de (sopa) de chocolate em pó

½ xícara de (chá) de leite

Modo de fazer

Amasse as bananas grosseiramente, coloque numa panela as bananas amassadas, o chocolate em pó e o leite.  Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até aparecer o fundo da panela.  Reserve.

Ingredientes do creme

1 lata de leite condensado Mococa
1 lata de creme de leite Mococa s/soro

1 lata de leite (use como medida a leite condensado)

2 gemas

2 colheres de (sopa) de amido de milho

3 gotas de rum

Modo de fazer

Coloque numa panela, o leite condensado, o leite (misture as gemas e o amido de milho) depois passe por uma peneira.  Leve ao fogo baixo até engrossar.  Retire do fogo, acrescente o creme de leite e o rum, mexa delicadamente.

Montagem

Num refratário, coloque uma camada do doce de banana, depois uma camada de creme, outra do doce e finalize com o creme, salpique chocolate em pó.  Salpiquei tb. castanha do Pará triturada.