PÃO RECHEADO COM QUEIJO DE MINAS TEMPERADO

Delícia de pão, ainda mais que usei a farinha de trigo especial da VITAO

Ingredientes da massa 

1½ xícara (chá) de leite

3 colheres (sopa) de azeite extra virgem

1 colher (sobremesa) de sal

3½ xícaras (chá) de farinha de trigo integral fina da VITAO

1 tablete de fermento para pão (15g)

Gema para pincelar

queijo  parmesão ralado

orégano à gosto

Modo de fazer

Dissolva o fermento na metade do leite morno e adicione 1 xícara (chá) de farinha de trigo. Misture bem e deixe crescer por 45 minutos. Acrescente os outros ingredientes e sove bem, até a massa ficar lisa.

Deixe crescer por 30 minutos, ou até que dobre de volume.

Forre um tabuleiro com um pouco de azeite, abra metade da massa e forre o fundo do tabuleiro. Coloque o recheio.

Estique a outra metade da massa e coloque em cima do recheio.

Ligue o forno à temperatura alta (220ºC).

Pincele com a gema batida, salpique queijo ralado e orégano.

 Leve ao forno por 10 minutos. Em seguida, reduza a temperatura do forno para médio (180ºC) e deixe por mais 20-25 minutos.

Ingredientes do recheio

½ kl de queijo de Minas cortado em cubos

3 colheres de sopa de azeite extra virgem

Alecrim à gosto

Modo de fazer

Numa tigela, misture os cubos de queijo de Minas, o azeite e o alecrim.  Deixe por uns 15 minutos antes de usar como recheio.