PUDIM DE LEITE CONDENSADO

Como não gostar de um pudim de leite condensado.  Pudim delicioso e lisinho.

Aproveito para convidar os(as) amigos (as), a participarem do meu grupo/facebook:  RECEITAS COM LEITE CONDENSADO:  https://www.facebook.com/groups/azevedo.angela

Ingredientes da calda

6 colheres de sopa de açúcar

Modo de fazer a calda

Numa fôrma para pudim (de 20 centímetros de diâmetro) coloque 6 colheres de sopa de açúcar e leve ao fogo médio até virar uma calda caramelada (por mais ou menos 3 minutos). Retire do fogo e vá virando a fôrma, de modo que a calda forre todo o fundo e lateral da mesma. Reserve.

Ingredientes da massa

1 lata de leite condensado

3 ovos

1 lata de leite (usei a medida da lata de leite condensado)

Modo de fazer

Num liquidificador coloque uma lata de leite condensado, uma lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado) e 3 ovos e bata bem (por mais ou menos 1 minuto). Desligue o liquidificador e deixe a mistura descansar por 15 minutos (com esta espera a espuma fica sobre a superfície, o pudim fica sem furinhos, mas macio).

Com a ajuda de uma colher segure a espuma que está na superfície e despeje o conteúdo do liquidificador, com cuidado, na fôrma caramelada (reservada acima) e leve ao forno médio, em banho-maria, a 180 graus por uma hora e meia. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por mais ou menos duas horas. Desenforme e sirva em seguida.