INGREDIENTES
2 ovos
1/2 xícara de (chá) de leite
1/2 xícara de (chá) de açucar refinado
2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
1 colher de (cafezinho) vinagre
1 colher de (sobremesa rasa) fermento em pó
2 ovos
1/2 xícara de (chá) de leite
1/2 xícara de (chá) de açucar refinado
2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
1 colher de (cafezinho) vinagre
1 colher de (sobremesa rasa) fermento em pó
MODO DE FAZER
Bata os ovos com um garfo até ficar cremoso, acrescente o açucar, o leite, a farinha e o vinagre, misture bem, por último coloque o fermento em pó.
A massa ficará mais firme que massa de bolo.
Frite em uma panelinha pequena com bastante óleo morno, vá diminuindo o fogo durante as fritadas se necessário, caso contrário os bolinhos queimam por fora e ficam cru por dentro.
Para pingar os bolinhos na panela passe a colher na massa e empurre com o dedo ele ficará redondinho.
Bata os ovos com um garfo até ficar cremoso, acrescente o açucar, o leite, a farinha e o vinagre, misture bem, por último coloque o fermento em pó.
A massa ficará mais firme que massa de bolo.
Frite em uma panelinha pequena com bastante óleo morno, vá diminuindo o fogo durante as fritadas se necessário, caso contrário os bolinhos queimam por fora e ficam cru por dentro.
Para pingar os bolinhos na panela passe a colher na massa e empurre com o dedo ele ficará redondinho.
GANACHE-INGREDIENTES
1 tablete de chocolate meio amargo
1 caixa de creme de leite
MODO DE FAZER
Derreta em banho maria o chocolate picado, depois de derretido, retire do fogo e acrescente o creme de leite, misture bem e reserve.
Depois de frito, deixar amornar, abra os bolinhos (sem separar as duas partes), colocar o recheio e passar no açúcar e canela.
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