TORTINHA DE DOCE DE LEITE COM AMEIXA

INGREDIENTES

100 g de manteiga sem sal

1 pitada de sal

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 gemas

3 colheres (sopa) de açúcar

MODO DE FAZER

Misture com as pontas do dedos, a manteiga, açúcar, o sal, os ovos e a farinha de trigo, até obter uma massa homogênea.

Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.

Com pequenas porções de massa, forre o fundo e as laterais de formas individuais de torta.Leve ao forno (médio) por cerca de 30 minutos ou até dourar.

INGREDIENTES DO RECHEIO

1 lata de leite condensado cozido na panela de pressão por 50 minutos.

100 grs de ameixa prêta sêca cozida em 1 xícara (chá) de água

MODO DE FAZER

Só abra a lata depois de bem fria, coloque o doce de leite numa vasilha.

Retire o caroço das ameixas e amasse-as com um garfo.

Misture levemente ao doce de leite.

MONTAGEM

Desenforme as tortinhas, recheie e leve-as à geladeira.