ROCAMBOLE DE FRANGO EMPANADO

Eu acho a carne do peito de frango muito seca, por isso sempre procuro faze-la de uma forma que se torne suculenta e esta receita ficou ótima.

Ingredientes

2 peitos de frango

fatias de queijo cheddar

 fatias de presunto

½ copo (americano) de vinho branco

2 dentes de alho amassado

4 colheres de sopa de Molho sabor Iogurte e hortelã da D’Ajuda (http://wsouzen.alimentoswilson.com.br/produto/maionese-sabor-iogurte-e-hortela-pote-250g.html)

Sal à gosto

salsa picadinha

ovo e farinha de rosca para empanar

Molho de tomate Manjericão D’Ajuda (http://wsouzen.alimentoswilson.com.br/produto/molho-tomate-manjerico-dajuda.html

Queijo parmesão ralado

Modo de fazer

Desosse os peitos de frango, separe-os em 4 partes, abrindo a carne e formando um bife. (coloque o bife dentro de um plástico e bata suavemente com um martelo de carne).Em um pirex, misture o vinho, o alho, sal, o Molho sabor Iogurte e Hortelã da D’Ajuda e a salsinha.  Passe essa mistura nos peitos de frango e deixe-os neste molho por umas 2 horas.  Depois, coloque as fatias de presunto e do queijo cheddar.  Enrole formando um rocambole e espete palitos.  Passe os peitos de frango primeiro na farinha de rosca, depois nos ovos batidos e novamente por farinha de rosca.

Cupcakes de baunilha (tema batizado)

Fiz estes cupcakes para o batizado da minha sobrinha neta Priscila

Ingredientes da massa

½ xícara de manteiga s/sal em temperatura ambiente

1 xícara + 1 colher de sopa de açúcar

3 ovos

1 colher de chá de essência de baunilha da Mago

2 xícaras de chá de farinha de trigo

3 ovos

¾ xícara de chá de leite

1 colher de chá de essência de baunilha da Mago
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer

Numa batedeira coloque o açúcar e a manteiga e bata por uns 10 minutos, até o creme ficar esbranquiçado.  Misturar os ovos com a  baunilha e acrescentar aos poucos na batedeira.  Em uma tigela misture os ingredientes secos.   Acrescente aos poucos na batedeira em velocidade média, só para incorporar.  Adicione o leite e bata mais um pouco.  Assar a 180º por + ou – 25min.

Rende 24 cupcakes grandes ou 40 mini. (aproximadamente)

Cobertura

Pasta americana

Confeitos prateados

Essência de baunilha da Mago

Corante líquido rosa – 2657 da Mago

Jogo de estecas da Mago

Rolo liso da Mago

Pó para decoração Furtacor c/reeflexo rosa – 6568 da Mago

Forminhas para mini cupcakes da Mago

Açúcar impalpável

Empadinhas de queijo (linha drink)

Massa excelente, ainda mais que usei o creme de leite da Mococa.

Ingredientes da massa

3 copos (americanos) de farinha de trigo

2  gemas

½ caixa de creme de leite MOCOCA

3 tabletes de margarina culinária (100 grs. cada tablete)

Sal à gosto

Modo de fazer

Coloque todos ingredientes numa tigela e misture tudo muito bem com as pontas dos dedos.  Coloque num saco plástico e leve à geladeira por 15 minutos.

Ingredientes do recheio

2 copos (americanos de leite)

300grs. de queijo de Minas ralado

3 ovos inteiros (ligeiramente batidos)

1 colher (sopa) de margarina derretida

50grs. de queijo parmesão ralado

Modo de fazer

Numa tigela misture tudo muito bem até ficar cremoso.

Montagem

Forre as forminhas (não precisa untar e enfarinhar) com a massa.  Coloque o recheio, mas só na hora de ir para o forno, pois senão a massa ficará mole.  Não encha até o topo das forminhas.  Forno pré-aquecido a 180º.

**Cuidado com o sal na massa, pois o queijo parmesão do recheio já é salgado.

PERNIL AGRIDOCE

Delicioso, com um leve sabor agridoce.

Ingredientes

1 pernil de uns 3 kls.

1 cebola grande

4 dentes de alho

4 colheres de sopa de óleo

2 copos de vinho branco seco

Sal à gosto

Alecrim à gosto

       1 copo de caldo de abacaxi

5 colheres de sopa de Molho Agridoce Mitsuwa (http://wsouzen.alimentoswilson.com.br/produtos/molhos-orientais/agridoce.html)

1 colher de sobremesa de Molho de Pimenta Tipo Caseiro D’Ajuda (http://wsouzen.alimentoswilson.com.br/produto/molho-pimenta-caseiro-tradicional-dajuda-frasco-250ml.html)

4 colheres de sopa de Molho Barbecue D’Ajuda (http://wsouzen.alimentoswilson.com.br/produtos/condimentos/barbecue.html)

Modo de fazer

Lave bem o pernil com o limão, retirando o excesso de gordura do pernil.

Bata no liquidificador o alho, sal, vinho,  o caldo de abacaxi, o Molho Agridoce Mitsuwa, o Molho de Pimenta tipo Caseiro D’Ajuda e o Molho Barbecue D’Ajuda.  Depois de batido, acrescente o alecrim.

Fure o pernil em várias partes (principalmente perto do osso)  e coloque o tempero batido nos furinhos.  Cubra o pernil com o restante do tempero batido, coloque o pernil dentro de um saco plástico transparente (serve para que o tempero fique mais concentrado), feche o saco colocando-o dentro de um tabuleiro.  Deixe descansar de um dia para o outro dentro da geladeira virando-o de vez em quando.

No dia seguinte, coloque óleo numa panela grande com uma pitada de açúcar (serve para ajudar a dourar o pernil), coloque o pernil com o tempero e sele ele por inteiro.  Prove o molho de sal, se precisar coloque mais um pouco.  Transfira o pernil com o molho para um tabuleiro, coloque um pouquinho de água, cubra com papel alumínio e leve ao forno quente pré aquecido a 200º.  Deixe assar por umas 3 horas, regando de vez em quando o molho.  Conforme for secando, adicione mais um pouquinho de água na assadeira.  Espete uma faca perto do osso e veja se não está mais sangrando. 

Retire o papel alumínio, besunte o pernil com mais um pouco de Molho Agridoce Mitsuwa e regue com o molho que está na assadeira e deixe o pernil assando por mais uns 45 minutos até dourar.

BOLO INGLÊS COM UVAS PASSAS

Receita de um bolo delicioso e bem fofo  para acompanhar o chá da tarde.

Ingredientes

1 ½  xícara de chá de açúcar

2 ½  xícara de farinha de trigo

4 ovos

3 colheres de sopa de manteiga s/sal

50grs de uvas passas sem semente (usei a escura e a branca)

1 cálice de vinho do Porto (usei no lugar do rum)

1 limão

1 ½ colher de sopa de fermento em pó.

Modo de fazer

Coloque as uvas passas de molho no vinho do Porto para amolecerem.

Numa batedeira coloque a manteiga com o açúcar e bata até obter um creme homogêneo.

Junte um a um os ovos e a farinha de trigo misturada com o fermento, batendo bem a cada adição.

Escorra as uvas passas e as passe em farinha de trigo. (serve para que elas não se depositem no fundo do bolo).

Coloque as uvas passas e as raspas do limão na massa do bolo misturando delicadamente.

Unte uma forma de bolo inglês.

Pré-aqueça o forno a 180º.  Leve o bolo ao forno por uns 40 minutos ou até espetar um palito o mesmo sair limpo.

**o tradicional as uvas passas são amolecidas em rum, mas eu prefiro passar no vinho do Porto ou num licor de chocolate.

LISTA DOS PARTICIPANTES/SORTEIO WILSON E O NOME DA GANHADORA

LISTA DOS PARTICIPANTES DO SORTEIO DO KIT DOS ALIMENTOS WILSON EM ORDEM NUMÉRICA E O NÚMERO E O NOME DA GANHADORA

LISTA DOS PARTICIPANTES EM ORDEM NUMÉRICA:

 1-Marcia Spinosa

Email marcia.d.almeida@bol.com.br Cidade ilha Comprida SP

2- Luiz Fernando

ferodriguespsv@yahoo.coom.br

Belford Roxo-RJ

3- Nome:Arienne Guimarães

e-mail: arianneguimaraes@hotmail.com

Salvador

4- Teresa

tcjardin@yahoo.com

Rio de Janeiro/RJ

5- Andrea Bitencourt

andrea.barateiro@gmail.com

Santos / S.P.

6-Natália Andrade

natalia.sarrasqueiro@hotmail.com

Rio de janeiro/RJ

7- Maria – mariacup@ig.com.br

RJ

8-Roberto

egrorobert@hotmail.com

Bahia

9-Magda Leão

Arapiraca -AL

magdaeramon@facebook.com

MAGDAERAMON@HOTMAIL.COM

10- Cláudia Hoffmam

email fqdoces@yahoo.com.br

11- Elisa

anjoanjo001@gmail.com

Rio de Janeiro

12- Bruno

bbrunaldo33@gmail.com

Rio de Janeiro

13- Nome: Beatriz

bia-bonitinha@hotmail.com

14-ANA PAULA DE S.C. RIBEIRO

EMAIL: VAGNER.ANAPAULA@HOTMAIL.COM

15- Rosemary

rosemary_aparecida@hotmail.com

Guarulhos _ São Paulo

16- Maria Helena

lenaandrade18@gmail.com

17- Roberta

e-mail: robertasiss@gmail.com

RJ

18- Carla

luta2008@gmail.com

Rio de janeiro

19- Gloria Maria

Glória Maria Vivi @lavi.com.br

20- Denise Ferreira da Silva

Nome de Seguidora: Diní

denisetrns@hotmail.com

Nova Serrana – MG

21- Emília Borges

milaborges@bol.com.br

Teófilo Otoni-MG

22- Angélica

angelica-pitu@hotmail.com

Jacarei São Paulo

23- Marcia Cristina Cardinali

São Paulo - Sp

marcia@acl.com.br

24- Ana Carolina Assis

aninhak-rolk@hotmail.com

Belo Horizonte/MG

25- NOME: Alice Rodrigues

NOME DE SEGUIDOR: Alice Rodrigues

E-MAIL: alicecristina_rodrigues@hotmail.com

CIDADE/ESTADO: Mogi das Cruzes SP

26- Leone Luisa Matos

leoneluiza@hotmail.com

Salvador-Bahia

27- NOME: Adriane Assis Fonseca

E-MAIL PESSOAL:staradriane@yahoo.com.br

CIDADE/ESTADO: Belo Horizonte/Minas Gerais

28- Nicolle Pinheiro

nikki_pc@hotmail.com

Rio de Janeiro – RJ

29- Rosemari Carlini Ioppo

roseioppo@hotmail.com

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NÚMERO E NOME DA GANHADORA:  LEONE LUISA MATOS

**Estarei  enviando um e-mail para  Leone Luisa Matos solicitando alguns dados, caso a mesma não me retorne até o dia 27/05, realizarei outro sorteio.

Muito obrigada pela participação de todos.

BOLINHO DE CHUVA RECHEADO COM DOCE DE LEITE DA XAMEGO BOM

Dia chuvoso pede um delicioso bolinho de chuva e se estiver recheado com o doce de leite da Xamego Bom,  aí que fica bem melhor.

Ingredientes da massa

2 ovos

1/2 xícara de (chá) de leite

1/2 xícara de (chá) de açúcar refinado

2 xícaras de (chá) de farinha de trigo

1 colher de (cafezinho) vinagre

1 colher de (sobremesa rasa) fermento em pó

Modo de fazer

Bata os ovos com um garfo até ficar cremoso, acrescente o açúcar, o leite, a farinha e o vinagre, misture bem, por último coloque o fermento em pó.

A massa ficará mais firme que massa de bolo.

Frite em uma panelinha pequena com bastante óleo morno, vá diminuindo o fogo durante as fritadas se necessário, caso contrário os bolinhos queimam por fora e ficam crus por dentro.

Coloque numa colher um pouco de massa, um pedacinho da pasta de ameixa e com outra colher cubra com mais massa. (Para pingar os bolinhos na panela passe a colher antes no óleo quente e empurre com o dedo, ele ficará redondinho.)

Depois de frito passar no açúcar e canela e rechear com Doce cremoso de leite da Xamego Bom.  (http://xamegobom.com.br/produto/pasta-a-base-de-doce-de-leite/)

PUDIM DE PÃO COM LEITE CONDENSADO MOCOCA

Pudim delicioso com uma textura maravilhosa...só com o leite condensado da Mococa.

Ingredientes

1 caixa de leite condensado Mococa

4 ovos inteiros

2 caixas de leite de vaca (usei como medida a caixa de leite condensado)

3 pães franceses amanhecidos s/a casca

1 pitada de canela em pó

Modo de fazer

Caramelize uma forma de canudo.  Reserve

Em um liquidificador bata todos os ingredientes.  Despeje na forma caramelada e leve em banho maria em cima do fogão.  Ao espetar o pudim e o palito sair limpo o pudim estará cozido.  Se quiser fazer no forno, pré aqueça a 180º graus e leve a forma em banho maria, por cerca de 1 hora e meia.  Espere o pudim esfriar e leve à geladeira.  Desenforme e sirva.

CARNE SECA PANEIRA GRATINADA

Ficou maravilhosa esta carne seca gratinada, a mistura da carne seca Paineira com o queijo cremoso deu um toque especial a este prato.

Ingredientes

500grs de carne seca Paineira dessalgada, cozida e processada

4 colheres de azeite

2 dentes de alho amassados

1 cebola grande ralada

3 colheres de sopa de molho de tomate

Meio  copo americano de água

Sal e pimenta à gosto

Salsa/cebolinha à gosto

1 pote de queijo catupiry

1 kl de batatas descascadas e cortadas em rodelas não muito finas.

Modo de fazer

Cozinhe as batatas (não deixe desmanchar).  Reserve

Numa panela coloque o azeite, a cebola, o alho e refogue.  Acrescente o molho de tomate e a carne seca Paineira, o sal e a pimenta à gosto e misture tudo muito bem.  Acrescente a água e deixe apurar o molho.  Desligue o fogo e acrescente a salsa/cebolinha.

Montagem

Forre um pirex com azeite, coloque algumas rodelas de batata, por cima coloque a carne seca e um pouco de catupiry.   Vá fazendo camadas e termine com a camada de queijo catupiry.  Leve ao forno para gratinar.

ALMÔNDEGAS DE CARNE SECA PAINEIRA COM ESPAGUETE

Ficaram deliciosas estas almôndegas, recheadas com queijo cremoso passadas num molho caseiro de tomate e cebola.

Ingredientes

500grs de carne seca Paineira dessalgada, cozida e processada

1 cebola pequena ralada

2 dentes de alho triturados

4 fatias de pão de forma sem casca

1 gema

6 colheres de sopa de farinha de rosca

Queijo cremoso

Sal e pimenta à gosto

Salsa/cebolinha picadinha

Modo de fazer

Coloque numa tigela a carne seca, a cebola, o alho, a gema, farinha de rosca, sal, pimenta e a salsa/cebolinha.   Misture tudo muito bem até ficar bem agregado.

Modele as almôndegas, colocando no meio um pouquinho de queijo cremoso e frite-as num óleo quente até ficarem douradas.

Escorra num papel toalha.  Reserve

Ingredientes do molho

3 tomates

1 cebola triturada

1 dente de alho triturado

Sal à gosto

Água

Modo de fazer

Retire as sementes e as cascas reservando as mesmas.

Numa panela coloque a cebola, o alho e refogue.  Coloque o tomate e continue a refogar.  Passe num liquidificador as cascas e as sementes do tomate com 1 copo americano de água.  Peneire e coloque este caldo na panela.  Coloque o sal, junte as almôndegas fritas e deixe apurar o molho.

Montagem

Cozinhe o espaguete ao dente.  Escorra

Coloque as almôndegas com o molho por cima do espaguete.

Sirva quente.

Se quiser salpique queijo parmesão ralado.

SORTEIO DE UM KIT DOS ALIMENTOS WILSON

Amigos e amigas que tal participarem deste sorteio...é muito simples, basta preencher os dados solicitados abaixo:

NOME:

E-MAIL PESSOAL:

CIDADE/ESTADO:

 INÍCIO DO CONCURSO:  22/05/2014

TÉRMINO DO CONCURSO:  24/05/2014

Obs.:  Só poderão participar pessoas que moram em território brasileiro.

O sorteio será randômico pelo site: http://www.random.org/

No dia 25/05/2014 –  enviarei  um e-mail para o(a) ganhador(a), caso este(a) não retorne o e-mail com os dados solicitados no prazo de 2 dias, selecionarei outra frase para ganhar o kit.

* não esqueçam de postar um e-mail.

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KIT

- MOLHO BARBECUE

http://wsouzen.alimentoswilson.com.br/produto/molho-barbecue-dajuda-frasco-190g.html

- MOLHO DE MOSTARDA ESCURA D’AJUDA

http://wsouzen.alimentoswilson.com.br/produto/mostarda-escura-dajuda-frasco-170g.html

- MOLHO DE MOSTARDA AMARELA D’AJUDA

http://wsouzen.alimentoswilson.com.br/produto/molho-mostarda-amarela-dajuda-frasco-750g.html

- CATCHUP TRADICIONAL D’AJUDA

http://wsouzen.alimentoswilson.com.br/produto/catchup-tradicional-dajuda-frasco-190g.html

- MIX 3 EM 1

http://wsouzen.alimentoswilson.com.br/produto/mix-para-lanche-3x1-dajuda-frasco-185g.html

- MAIONESE TRADICIONAL D’AJUDA

http://wsouzen.alimentoswilson.com.br/produto/maionese-rvl-dajuda-frasco-175g.html

- CATCHUP LIGHT

http://wsouzen.alimentoswilson.com.br/produto/catchup-light-dajuda.html