Mousse de baunilha com calda de morango

Ingredientes da mouse
1 (sopa) de essência de baunilha

2 colheres (sopa) de amido de milho

4 ovos (claras e gemas separadas)

1 lata de leite condensado Mococa

2 latas de creme de leite Mococa s/soro

1 litro de leite

Modo de fazer

Em uma panela, coloque  o leite, as gemas, o leite condensado, o amido de milho e levar ao fogo, mexendo sempre, por 10 minutos ou até engrossar.

Retirar do fogo, adicionar a baunilha e 1 lata de creme de leite, passe para uma tigela e cubra com filme-plástico,  levar à geladeira por 1 hora.

Retirar da geladeira, colocar na batedeira e bater junto com o creme de leite restante por 5 minutos.

Retirar da batedeira, incorporar, delicadamente, as claras batidas em neve.

Coloque nas taças a calda de morango e depois a mouse. Decore com morangos.

Calda de morangos

Ingredientes

1 caixa de morangos, bem lavados e higienizados.

2 colheres de (chá) açúcar

1 (chá) xícara de água

 Modo de fazer

Leve ao fogo baixo  todos os ingredientes, deixe apurar o molho, mexendo de vez em quando.

Leve à geladeira por cerca de 2 horas.

Enfeite à gosto.