Bolo fofo c/cobertura de farofa doce

Ingredientes para a massa

4 ovos

2 copos americanos de açúcar

4 copos americanos de farinha de trigo peneirada

1 1/2 copo americano de leite

1 colher de (sopa) de fermento em pó peneirada

2 colheres de (sopa) de margarina ou manteiga s/sal

6 gotas de baunilha

Modo de fazer

Bata bem o açúcar com as gemas e a manteiga numa batedeira até o creme ficar esbranquiçado, após disso vá colocando a farinha peneirada aos poucos e o leite.  Depois de batido, desligue a batedeira, retire a tigela e incorpore as claras em neve delicadamente, sempre de baixo para cima, por fim acrescente o fermento em pó e as gotas de baunilha.

Despeje a massa numa forma de canudo untada com manteiga e farinha de trigo.

Coloque por cima da massa a farofa doce.

Forno pré-aquecido por mais ou menos 35 minutos ou até se enfiar um palito no bolo e o mesmo sair limpo.

Farofa doce

Ingredientes

meio copo americano de farinha de trigo

meio copo americano de açúcar

2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga s/sal

Modo de fazer

Numa tigela misture todos os ingredientes com as pontas dos dedos até formar uma farofinha.  Espalhe essa farofa por cima da massa do bolo.