Empadão de queijo

Quem não gosta de uma boa empada?  Uma empada com a massa crocante que se desmancha na boca...hummm!

Ingredientes da massa

3 copos (americanos) de farinha de trigo

3 gemas

3 tabletes de margarina (cada tablete tem 100grs.)

Sal a gosto

Modo de fazer

Coloque todos os ingredientes numa tigela e misture tudo muito bem.  Coloque num saco plástico e leve à geladeira por 15 minutos.

Ingredientes do recheio

1 copo (americano) de leite

300grs. de queijo de Minas ralado

3 ovos inteiros (ligeiramente batidos)

1 colher de (sopa) de margarina derretida.

50grs. de queijo parmesão ralado

Orégano (opcional)

Modo de fazer

Numa tigela misture tudo muito bem até ficar cremoso.

Montagem

Forre uma forma de fundo desmontável (não precisar untar e nem enfarinhar) com a massa.  Coloque o recheio,  salpique orégano e leve ao forno pré-aquecido a 180º.

Obs.:  Coloque o recheio só na hora de ir para o forno, pois senão a massa ficará mole.

Cuidado com o sal na massa, pois o queijo parmesão do recheio é salgado.