CARNE SECA PAINEIRA ASSADA

Ingredientes

500 grs. de carne seca Paineira

2 cebolas  médias

2 dentes de alho picadinhos

Ervas finas qt. baste

½ xícara de chá de azeite

Modo de fazer

Dessalgue bem a carne seca Paineira, conforme a instrução na embalagem.

Numa tigela misture o alho picadinho, o azeite e as ervas finas.  Faça alguns furinhos em cima (para entranhar o molho).  Despeje um pouco deste molho nestes furinhos e em volta de toda carne seca Paineira.

Deixe em um saco plástico sem ar por pelo menos 2 horas com metade da cebola cortada em fatias finas.

Passado este tempo, doure a carne com um pouquinho de azeite.  Coloque um pouco de azeite na panela de pressão com a metade da cebola, acomode a carne, cubra a peça com o restante da cebola.  Regue por cima mais azeite e meio copo americano de água.

Tampe a panela e espere pegar pressão em fogo alto.  Assim que pegar pressão, abaixe o fogo e abra a panela e veja se a carne está macia, caso contrário deixe mais 10 minutos na pressão.

**Servi com macarrão penne.