FOCACCIA

*Fiz na MFP (Máquina de fazer pão), esta massa é deliciosa e bem fofinha.  Dá para fazer essa massa à mão.

Ingredientes

1 copo medida de água (240ml)   

1 colher de chá de sal

3 colheres de sopa de azeite de oliva

1 dente de alho amassado

1 ½ colheres de chá de alecrim

3 copos medida de farinha de trigo (720ml)

2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo

Modo de fazer

Coloque primeiro os líquidos na cuba da MFP (água, azeite e o chá de alecrim), depois acrescente o dente de alho amassado, o açúcar e o sal.  Acrescente a farinha de trigo e o fermento biológico seco.  Ciclo: Amassar

Quando a massa estiver pronta, retire a massa da cuba e espalhe por uma assadeira untada, cubra e deixe descansar por trinta minutos.

Com o cabo de uma colher de madeira vá afundando a massa a cada 2 cm.

Pincele azeite de oliva na massa, coloque tomate cortado em cubinhos, lingüiça calabresa, azeitona verde, alho fatiado, alecrim e queijo parmesão ralado.

Aqueça o forno a 200ºC.  Asse de 15 a 20 minutos, até a borda da massa dourar.  Deixe esfriar e corte em pedaços.