TENDER À CALIFÓRNIA

INGREDIENTES

1 tender bolinha

rodelas de abacaxi em calda (preferi fazer em casa: açúcar, água, rodelas do abacaxi...deixei apurar a calda)

Ameixas

cerejas ao marrasquino

pêssegos em calda

1 copo de vinho branco seco

1 copo de calda de abacaxi

1 copo de suco de laranja

½ copo de mel, tipo Karo

cravos-da-índia

MODO DE FAZER

Na véspera, deixe o tender de molho com o suco de laranja, de abacaxi e o vinho.

No dia seguinte, com uma faca risque o tender formando losangos.

Nos cruzamentos dos riscos, espetar um cravo.

Pincelar o tender o mel tipo karo e colocar em forno quente.

Enquanto estiver no forno, regar com o molho.

Enfeite com cerejas, as rodelas de abacaxi, os pêssegos e a ameixa.