TORTA DE CASTANHA DO PARÁ

INGREDIENTES DA MASSA

20g de castanha da Pará

60g de açúcar de confeiteiro

50g de manteiga s/sal

150g de farinha de trigo

1 ovo

sal

MODO DE FAZER

Triture bem a castanha do Pará com o açúcar de confeiteiro e com as pontas dos dedos junte essa mistura processada com a manteiga sem sal, a farinha de trigo, o ovo e sal.

Faça uma bola da massa e deixe descansar por 30 minutos, embalada com filme plástico na geladeira.

Pré aqueça o forno.

Coloque a massa num fundo de uma assadeira de aro desmontável.

Leve ao forno por uns 20 minutos ou até ficar assada. (cuidado para não queimar)

INGREDIENTES DO RECHEIO

2 latas de leite condensado

2 gemas

1 xícara (chá) de leite

200 g de castanha-do-pará moída

1 colher (sopa) de maisena

MODO DE FAZER

Leve todos os ingredientes ao fogo baixo, mexendo sempre, até desprender das bordas da panela.

Despeje o recheio morno sobre o fundo de torta já assada.

Deixe esfriar e leve à geladeira ou ao freezer se quiser uma consistência mais dura.