Ingredientes
300g de fubá
1 xícara de
chá de leite integral Mococa
1 caldo de
uma laranja
½ xícara de
chá de açúcar
1 colher de
chá de sal
5 colheres
de sopa de farinha de trigo
2 ovos
inteiros (bati levemente e passei por uma peneira)
1 colher de
sopa de fermento em pó
Erva doce à
gosto
Modo de
fazer
Coloque o
fubá numa tigela e despeje o leite e o caldo de laranja. Junte o açúcar e o sal, mexa bem e deixe
descansar coberto com um pano de prato, por uma hora.
Passando
este tempo, incorpore os outros ingredientes e misture muito bem. (se precisar
acrescente mais um pouquinho de farinha de trigo).
Coloque óleo
numa panela e leve ao fogo médio, frite as colheradas os bolinhos, vá
diminuindo o fogo durante as frituras se for necessário, caso contrário os
bolinhos vão queimar por fora e ficar crus por dentro. Escorra bem num papel gordura. Passe os bolinhos por açúcar cristal e canela
em pó.
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