Ovo recheado à milanesa

Hoje me bateu uma saudade deste ovo à milanesa que a minha mamãe fazia e eu resolvi fazer....fica uma delícia.  No recheio pode-se misturar a gema com atum, com sardinha ou com frango triturado.

Ingredientes

Ovos cozidos

Queijo catupiry

Sal

Manjericão

Azeite extra fino

Para empanar e fritar

Ovo

Farinha de rosca        

Óleo

Modo de fazer

Cozinhe os ovos e descasque-os.

Corte ao meio, retire a gema.

Amasse a gema com azeite, misture o queijo catupiry, o manjericão picado e sal à gosto.

Retorne este recheio para cada metade clara cozida.

Passe no ovo batido e na farinha de rosca.

Frite em óleo quente até dourar. (cuidado para não queimar)

Retire e deixe escorrer num papel toalha.