Taça prestígio com ganache cappuccino sabor chocolate do Café Pelé

O sabor do cappuccino do Café Pelé chocolate, misturado ao chocolate meio amargo deu um sabor especial a esta ganache.

Ingredientes do prestígio

1 lata de leite condensado

1 ½  lata de leite (usei a mesma medida da lata de leite condensado)

1 gema  passada na peneira

2 colheres  de sobremesa de amido de milho

100grms. de coco ralado seco

1 lata de creme de leite s/soro

Modo de fazer

Leve uma panela ao fogo com o leite condensado, o leite, a gema, amido de milho e o coco ralado. Mexa sem parar até engrossar.  Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misture bem e reserve.

Ingredientes da ganache de cappuccino

1 tablete de chocolate meio amargo (200grs)

1 lata de creme de leite s/soro

1 colher de sopa bem cheia de cappucinno sabor chocolate do Café Pelé

Modo de fazer

Derreta o chocolate em banho Maria, depois acrescente os demais ingredientes e mexa bem.

Montagem

Pegue uma taça e faça camadas com o prestígio e a ganache.

Leve à geladeira por pelo menos umas 4 horas.

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