BOLINHO DE ESPECIAL DE ARROZ E CARNE SECA PAINEIRA

A carne seca Paineira é a melhor e dá um sabor especial aos nossos quitutes.

Ingredientes

2 xícaras de arroz cozido

1 ovo

250grs de carne seca Paineira

2 colheres de sopa de cebola ralada

salsa picadinha

sal à gosto

mussarela

farinha de trigo, ovo e farinha de rosca para empanar

óleo para fritar

 Modo de fazer

Dessalgue a carne seca Paineira, cozinhe e corte em pedacinhos.

 Bata num processador a carne seca.  Depois de processada a carne seca,  coloque  o ovo, arroz, a cebola ralada, a salsa, o sal e processe tudo.

Depois de batido, despeje numa tigela e pegue um pouco da massa, recheie com mussarela e modele os bolinhos.

Passe-os em farinha de trigo, ovo batido e por fim em farinha de rosca.

Frite-os em óleo quente, coloque-os num papel gordura para escorrer o óleo.

Sirva quente.

·         Sugestões:

- sirva acompanhado com um molho da sua preferência;

 - a quantidade de ovo vai depender da quantidade de arroz, a massa não pode ficar seca e nem muito úmida.