29/08/2013

Bolinho de aipim com leite condensado e coco


Ingredientes
½ xícara (chá) de manteiga s/sal
1 lata de leite condensado MOCOCA
3 gemas
1 clara
3 xícaras(chá) de aipim ralado e espremido
1 xícara (chá) de leite de coco
4 gotas de essência de baunilha
100grs. de coco ralado seco adocicado

Modo de fazer
Bata numa batedeira a manteiga com o leite condensado, junte as gemas e a clara batida.  Torne a bater.
Despeje numa vasilha e acrescente  o aipim, a baunilha, o leite de coco, o coco ralado e misture bem.

Unte as forminhas de papel e leve-as para assar no forno pré-aquecido à 180º.

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