Farofa de bacon e linguiça calabresa (acompanhamento para uma feijoada com 30 pessoas)

Ingredientes

1 kg de farinha de mandioca torrada

500g de bacon picado

2 calabresas grandes defumadas cortadas em cubinhos

100g de manteiga s/ sal

200g de cebola picadinha

8 dentes de alho picadinhos

Sal à gosto

Modo de fazer

Coloque a o bacon e a calabresa para fritar numa panela, quando estiverem fritos retire para um prato.  Coloque a manteiga, a cebola e o alho na panela e deixe dourar.  Acrescente a farinha de mandioca, o sal e mexa bem.

Retire a panela do fogo e acrescente o bacon e a calabresa fritos.

Link da feijoada: http://meucantinhoculinario.blogspot.com.br/2013/08/feijoada-serve-30-pessoas.html