HOT DOG DE FORNO FEITO COM MASSA DE PÃO DE BATATA

*Hot dog delicioso feito com massa de batata e para fechar com chave de ouro usei os Produtos dos Alimentos Wilson.

Ingredientes do recheio

1 kl de salsicha cortada em rodelas

1 pimentão grande verde cortado em fatias finas

2 cebolas grandes cortadas em fatias finas

2 tomates s/sementes cortado em fatias finas

2 dentes de alho triturado

1/2 pacote de Molho de tomate tradicional D’Ajuda

água

2 colheres (sopa) de azeite

sal à gosto

Modo de fazer

Ferva as salsichas.

Coloque o azeite numa panela e leve ao fogo, acrescente o alho e a cebola, o tomate, o pimentão e refogue.  Coloque o molho de tomate e um pouquinho de água.  Sal à gosto.

Acrescente a salsichas, mexa e deixe apurar o molho.  Retire do forno e deixe esfriar.

Ingredientes da massa

4 batatas inglesas médias cozidas e passada por um espremedor

3 tabletes de fermento para pão

3 ovos

1 xícara de chá de água

½ xícara de chá de óleo

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de açúcar

1 kl de farinha de trigo

Modo de fazer

Cozinhe as batatas, depois de cozidas, passe pelo espremedor.

Desmanche o fermento com o açúcar, coloque a água, o óleo, acrescente o sal, a batata (ainda morna) e os ovos batidos.

Misture tudo muito bem e junte a farinha de trigo aos poucos até formar massa fofa e que se desprenda das mãos.

Amasse e sove muito bem, deixe descansar por 1h.

Torne a amassar, unte um tabuleiro grande, pegue metade da massa, estique com um rolo e forre o fundo do tabuleiro.  Coloque o recheio frio.  Estique a outra metade da massa, coloque em cima do recheio.  Pincele gema de ovo e salpique queijo parmesão ralado. 

Cubra o tabuleiro com um pano de prato e deixe descansar por mais 1 hora.

Pré aqueça o forno e leve para assar por mais ou menos 45 minutos. 

** Depois de pronto sirva com o Catchup D’Ajuda.