Delícia de receita, no qual eu usei o arroz integral
da Vitao Alimentos Integrais.
Arroz de brócolis
Fiz o arroz integral
da Vitao Alimentos Integrais, cozinhei o brócolis a
parte, depois de cozido, piquei ele, misturei delicadamente ao arroz.
Ingredientes para o lombo de porco
1 kl de lombo de porco cortado em cubos
1/2 copo de vinho tinto seco
suco de 1 limão
3 dentes de alho amassados
sal e pimenta à gosto
ervas finas à gosto
5 colheres de sopa de manteiga s/sal
Modo de fazer
Lave bem os cubinhos de carne, retirando algum excesso de
gordura.
Faça uma marinada com o vinho, alho, sal, pimenta e o suco do limão, coloque os cubos do lombo
de porco e deixe na geladeira por umas 2 horas.
Processo de clarificação da manteiga: Coloque a manteiga numa frigideira em fogo
baixo e ela vai se decantar ou seja, o leite vai ficar no fundo e a gordura por
cima. Vá retirando com uma colher esta
gordura, isso ajuda a manteiga não
queimar e vai deixar um sabor mais gostoso a fritura.
Depois que clarificou a manteiga, coloque na frigideira os
cubos do lombo de porco e frite bem.
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