Simples e gostosa, mesma quem não
gosta de berinjela vai se render a esta receita.
Ingredientes
2 berinjelas grande
Farinha de trigo
2 ovos para empanar
Farinha de rosca
Queijo parmesão ralado
Sal
Modo de fazer
Corte as berinjelas em rodelas (se
preferir retire as cascas) e passe sal nestas rodelas. Deixe descansar por uma
hora, isto ajudar a eliminar o líquido das rodelas. Com um papel gordura, seque cada rodela de
berinjela.
Passe cada rodela na farinha de
trigo, nos ovos ligeiramente batidos e por último na farinha de rosca misturada
com queijo parmesão ralado.
Frite em óleo quente, depois de
fritas coloque-as num papel toalha.
Sirva-as quente.
Um comentário :
Amada,vou fazer amanha pro almoço,linda esta sua berinjela
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