EMPADÃO DE PALMITO

Ingredientes da massa

3 copos (americanos) de farinha de trigo

3 gemas

3 tabletes de margarina (cada tablete tem 100grs.)

Sal a gosto

Modo de fazer

Coloque todos os ingredientes numa tigela e misture tudo muito bem.  Coloque num saco plástico e leve à geladeira por 15 minutos.

Ingredientes do recheio

1 vidro grande de palmito cortado em rodelas finas

2 dentes de alho triturados

1 cebola grande ralada

3 colheres de sopa de azeite

 2 colheres de sopa de molho de tomate

Salsa/cebolinha picadinha

Sal à gosto

1 caixa de molho branco da Mococa

Modo de fazer

Aqueça o azeite numa panela, coloque a cebola, deixe dourar e coloque o alho, acrescente as rodelas de palmito e refogue.  Coloque o molho de tomate e sal, misture bem.  Apague o fogo, acrescente o molho branco da Mococa e a salsa/cebolinha e mexa.  Despeje numa travessa e deixe esfriar.

Montagem:

Forre com a metade da massa uma forma de fundo desmontável (não precisar untar e nem enfarinhar), coloque o recheio e tampe com o restante da massa.  Pincele com gema e leve ao forno pré-aquecido a 180º até dourar.