MINI CUPCAKES - TEMA COPA DO MUNDO

Fiz estes cupcakes para um evento cujo tema era a Copa do Mundo, tive a ajuda de minha filha Fernanda e de minha sobrinha Vívian.

Ingredientes da massa

½ xícara de manteiga s/sal em temperatura ambiente

1 xícara + 1 colher de sopa de açúcar

3 ovos

1 colher de chá de essência de baunilha da Mago

2 xícaras de chá de farinha de trigo

3 ovos

¾ xícara de chá de leite

1 colher de chá de essência de baunilha da Mago
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer

Numa batedeira coloque o açúcar e a manteiga e bata por uns 10 minutos, até o creme ficar esbranquiçado.  Misturar os ovos com a  baunilha e acrescentar aos poucos na batedeira.  Em uma tigela misture os ingredientes secos.   Acrescente aos poucos na batedeira em velocidade média, só para incorporar.  Adicione o leite e bata mais um pouco.  Assar a 180º por + ou – 25min.

Rende 40 mini cupcakes. (aproximadamente)

Coberturas

Ingredientes

Pasta americana

Confeitos prateados

Corante líquido nas cores: verde, amarelo, azul, laranja e preto da Mago

Jogo de estecas da Mago

Rolo liso da Mago

Pó para decoração Furtacor c/reflexo rosa da Mago

CMC

Açúcar impalpável

Forminhas para mini cupcakes da Mago

Montagem

Misture bem a pasta americana para que ela se torne flexível, pegue pedaços da pasta americana e coloque algumas gotinhas de corante, misture bem até chegar a cor desejada.  Guarde em um saquinho plástico para que não resseque.

Numa tábua plástica, espalhe um pouquinho de açúcar impalpável, com o rolo estique a pasta americana da cor desejada para fazer a cobertura do cupcake.  Espalhe com um pincel um pouquinho de CMC e coloque a tampa em cima do cupcake. 

Modele os enfeites que vai ser colocado em cima de cada cupcake.

Em alguns espalhei o pó para decoração.