15/05/15

BOLO INTEGRAL DE CHOCOLATE E AMEIXA

Delícia de bolo, massa bem fofa, recomendo usarem os produtos da VITAO!!


Ingredientes:
2 xícaras de chá de farinha integral VITAO
1 xícara de chá de farinha de aveia da VITAO
2 xícaras de chá de açúcar mascavo da VITAO
4 ovos
4 colheres de sopa de chocolate em pó
½ xícara de chá de óleo
2 copos de iogurte natural
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
100 g de ameixa seca picada

Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes, com exceção do fermento em pó e das ameixas picadas, até que a massa fique homogênea e sem grumos.
Coloque esta massa numa tigela e adicione o fermento em pó peneirado e a ameixas picadas e misture bem com uma colher até que seja bem incorporado à massa.
Asse em forno médio pré aquecido  por cerca de 40 minutos ou até que espetando um palito este saia limpo.

07/05/15

TORTA CREMOSA DE FRANGO

Deliciosa torta para o lanche...e quando usamos produtos da Vaquinha Mococa o lanche fica mais saboroso!



Ingredientes do recheio
1 peito de frango
1 cebola grande picada
2 alhos triturados
 2 tomates sem pele e sem sementes picados
molho de tomate
sal a gosto
óleo
água
salsinha picadinha

Modo de fazer
 Tempere o peito de frango com sal e alho.
Coloque óleo numa panela, refogue a cebola, o alho e coloque os tomates e depois o frango e deixe dourar.
Acrescente o molho de tomate e a água, experimente de sal.
 Depois de cozido e apurado o molho, desfie o frango e acrescente o creme de leite da Mococa e misturar bem até formar um creme, acrescente a salsinha.  Reserve.

Ingredientes da massa
2 xícaras de chá de farinha de trigo
3 ovos
1 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de óleo
½ colher de sopa de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
1 abobrinha grande ralada c/ casca(ralo grosso)

Modo de fazer
Rale a abobrinha e reserve.
Bata num liquidificador o restante dos ingredientes.  Despeje esta massa homogênea numa tigela e acrescente a abobrinha ralada, misture bem.

Montagem
Unte um tabuleiro, despeje metade da massa.
Coloque o recheio e despeje a outra metade da massa cobrindo totalmente o recheio.
Pré aqueça o forno a 200º a 220º e leve o tabuleiro ao forno, até quando até assar e dourar.

04/05/15

BOLO DE MILHO

Fiz esta receita da amiga Cynthia Goetz.  Recomendo dobrarem a receita, pois é muito deliciosa.




Ingredientes
1 lata de leite condensado Mococa
1 lata de milho verde lavado e escorrido
3 ovos grandes inteiros
Modo de fazer
Bata tudo no liquidificador até dissolver bem e virar um creme e coloque em forma untada, enfarinhada, daquelas para pudim, pequena. Leve ao forno à 180° por 30 minutos, e à 200° por 10 minutos, ou fique de olho, forno cada um tem o seu e são diferentes.


27/04/15

BOLO DE LARANJA DELICIOSO

Tarde chuvosa....nada como um cafezinho quentinho e bolo de laranja delicioso.


Ingredientes
3 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
1 lata de leite condensado
4 ovos
150grs. de açúcar
2 colheres de sopa de margarina
1 xícara de chá de caldo de laranja (coado)
1 colher de sopa de fermento em pó peneirado

Modo de fazer
Numa batedeira, bata as gemas com o açúcar e a margarina.  Junte alternadamente a farinha de trigo, o suco de laranja e o leite condensado.  Reserve.
Bata as claras em neve e misture suavemente na massa reservada (com uma colher de pau), sempre de baixo para cima, por último acrescente o fermento em pó e misture.
Unte e enfarinhe uma forma de canudo, coloque a massa, pré aqueça o forno a 180º.  Leve a forma ao forno por uns 40 minutos ou até que espetando um palito na massa este saia limpo. 


**Depois que retirar do forno, faça uma calda com suco de uma laranja peneirado e açúcar de confeiteiro e jogue por cima do bolo, salpique confeitos.

24/04/15

QUIBE DE FORNO

Produtos Cepêra.....sinônimo de qualidade!!


Ingredientes da massa                      
1½ xícara (chá) de trigo de para quibe
500 g de carne moída (por 2x) de preferência patinho
½ xícara (chá) de cebola bem picadinha
1 colher de sobremesa de Molho de Alho Cepêra
4 colheres de (sopa) de hortelã bem picada
1 xícara de (chá) de água fervente
1 colher (sopa) de margarina
1 pitada de canela em pó
Sal e pimenta do reino à gosto

Ingredientes do recheio
Fatias de mussarela

Modo de fazer
Lavar bem o trigo, deixar de molho na água fervente por 15 minutos.
 Escorra e esprema em um pano limpo. Coloque numa vasilha e misture a       margarina, cebola, molho de alho Cepêra, hortelã, canela em pó, pimenta e sal.   Misture tudo muito bem.

Montagem
 Unta um tabuleiro com azeite, coloque metade da massa, recheie com fatias de mussarela e cubra com o restante da massa.  Faça cortes em cima da massa, coloque fatias de cebola e um pouquinho de manteiga.  Leve à forno quente.
Estes eu fiz em porções individuais, em fominhas altas.

CAMARÃO EMPANADO

Recomendo fazerem esta receita, é deliciosa!!


Ingredientes
1 kl de camarão VG
limão
½ kl de batata (usei a Asterix-é mais seca)
250g. de manteiga s/sal
500g de farinha e trigo
100g de queijo parmesão ralado
Sal à gosto
3 ovos
Farinha de rosca

Modo de fazer
Descasque os camarões, deixando as caudas. (reserve as cascas)
Lave bem os camarões com suco de limão e lave tb. as cascas.
Coloque os camarões numa água fervente por 2 minutos e depois escorra a água.  Reserve
Coloque as cascas dentro de uma panela com água e leve ao fogo até levantar fervura.  Escorra numa peneira, reservando a água e jogando fora as cascas.
Cozinhe as batatas na água do cozimento das cascas dos camarões, acrescentando sal à gosto.  Depois de cozidas, passe-as por um espremedor, junte a manteiga e o queijo ralado.  Vá colocando farinha de trigo aos poucos até virar uma massa leve que de para enrolar os camarões.  Verifique de sal.  Obs.:  pode não precisar de toda farinha
Pegue um pedacinho da massa e enrole cada camarão.
Passe-os pelos ovos batidos e peneirados e depois pela farinha de rosca.
Frite em óleo quente, poucos de cada vez.
Escorra em papel gordura e sirva acompanhado de um molho da sua preferência.

21/04/15

BRIGADEIRÃO DE AMENDOIM

Acrescente ao brigadeirão comum amendoim ou de nozes, fica uma delícia e se usarmos o produtos da Mococa aí mesmo que vai ficar divino!!!


Ingredientes
3 ovos inteiros
1 xícara de chocolate em pó
100grs. de amendoim torrado e moído
 1 colher de sopa de manteiga s/sal ou margarina em temperatura ambiente     
4 colheres de sopa de açúcar

Modo de fazer
Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó, o açúcar, a manteiga e os ovos.  Despeje depois de batido numa vasilha, acrescente o amendoim torrado e moído e mexa bem.
Quando ficar homogêneo, despeje em uma forma de furo central (própria para microondas de 19cm de diâmetro) untada com manteiga.  Leve ao microondas por cerca de 8 minuto na potência alta.  Desenforme ainda morno e decore com chocolate granulado.  Leve à geladeira por umas 4 horas.