27/12/2013

Biscoitinhos natalinos

Fez o maior sucesso no Natal e ainda mais que foram decorados com os produtos da Mago.




Biscoitinhos Natalinos
200g de farinha de trigo
100g de manteiga s/sal
3 colheres de sopa de açúcar refinado
1 ovo
1 colher de sopa de essência de nozes
2 colheres de sobremesa de água (se for necessário)
Papel manteiga para abrir a massa

Modo de fazer
Junte a farinha de trigo, a manteiga, o ovo  e a essência de nozes.  Vá juntando até formar uma bola  (se precisar acrescente a água aos pouquinhos) e que solte das mãos.
Cubra a massa com papel filme e leve a geladeira por 30 minutos, assim ela fica mais fácil de abrir.  Após este tempo, corte metade da massa, a outra continua na geladeira até a hora de usar.  Coloque a massa sobre um pedaço de papel manteiga (pode ser papel alumínio) e cubra com outro pedaço de papel manteiga.  Abra com o rolo plástico rosa da Mago, isto ajuda a massa não grudar no rolo, nem na mesa.
Com ajuda dos cortadores de biscoito da Mago corte a massa e arrume em uma assadeira que deve estar forrada com papel manteiga, não unte.
Leve para assar em forno médio.  Assim que dourar por baixo, estará bom. 
Depois de frio guarde em potes de vidro para não amolecer.

Cobertura
Usei:
Pasta americana
Rolo rosa da Mago
Corantes alimentícios Mago nas cores amarelo e verde
Pó brilhante alimentício da Mago
Estecas da Mago
Rolo dermarcador da Mago
Confeitos prateados

Modo de fazer
Misture o corante alimentício verde da Mago num pedaço da pasta americana, misture bem e coloque dentro de um plástico para não ressecar.  Reserve
Misture o corante alimentício amarelo da Mago num pedaço da pasta americana, misture bem e coloque dentro de um plástico para não ressecar.  Reserve
Estique a pasta americana, passe o marcador da Mago, corte com os cortadores de biscoitos da Mago.  Passe CMC em cima do biscoito e coloque a pasta a americana.  Salpique pó brilhante da Mago e decore a seu modo.

Deixe secar dentro de uma caixa plástica (não pode colocar um em cima do outro), feche bem e quando secar a pasta americana, retorne os biscoitos para o pote de vidro hermeticamente fechado.

Lombinho de porco agridoce

Este lombinho ficou com um sabor maravilhoso.  Adoro comidas agridoce.


Ingredientes
1 kl e meio de lombinho de porco
4 dentes de alho
2 folhas grande de louro
1 colherzinha de (café) de alecrim
2 colheres de sopa de sal
½  xícara de (chá) de vinho branco seco
1 colherzinha (café) de açúcar
½ xícara de chá de molho agridoce D’Ajuda (http://wsouzen.alimentoswilson.com.br/produto/molho-agridoce.html
Óleo

Modo de fazer
Bata no liquidificador o alho, o vinho e o sal, coloque o molho numa vasilha e acrescente o louro e o alecrim, mexa bem.  Fure o lombinho e regue o lombinho com o molho, deixe descansar de um dia para o outro, dentro de um saco plástico transparente, leve à geladeira e vá virando-o de vez em quando.
No dia seguinte, coloque um pouquinho de óleo numa panela com o açúcar e leve o fogo.
Acrescente  o lombinho com o molho (retire as folhas de louro) e doure a carne, pingando um pouquinho de água de vez em quando.
Depois de ter feito este processo, coloque o lombinho e o molho numa assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno quente (200°C), pré-aquecido, regando de tempo em tempo com o molho que está na assadeira. Conforme for secando, adicione água no fundo da assadeira.
Depois de cozido, retire o tabuleiro do forno e pincele com molho agridoce D’Ajuda  e leve  de novo ao forno para dourar. (não coloque mais o papel laminado).

Bacalhau natalino

A muitos anos faço esta receita em minha casa, mas agora ficou mais deliciosa com o uso do molho de tomate tradicional D'Ajuda.




Ingredientes
500grs de bacalhau da Noruega
700grs de batatas
1 lata de creme de leite
50grs de queijo parmesão ralado
1 xícara de chá de azeite
1 cebola grande picada
4 dentes de alho picados
Meia xícara de chá de molho de tomate peneirado D’Ajuda
Sal à gosto
Salsa e cebolinha picadinhos à gosto
1 lata de creme de leite s/soro

Modo de fazer
Desalgue bem o bacalhau, cozinhe e depois passe ele num processador.  Reserve
Na água que cozinhou o bacalhau cozinhe as batatas cortadas em cubos.  Depois de cozidas passe-as por um espremedor de batatas.  Reserve
Em uma panela, coloque um pouco do azeite e refogue a cebola e o alho, depois acrescente o molho de tomate peneirado D’Ajuda (http://wsouzen.alimentoswilson.com.br/produto/molho-tomate-tradicional-peneirado-dajuda.html)  , acrescente o bacalhau e o purê de batata,  misture tudo muito bem, acrescentando o restante do azeite.  Verifique de sal.  Apague o fogo e misture o creme de leite e a salsa/cebolinha, incorporando tudo muito bem
Unte um refratário com azeite, despeje a massa e cubra com queijo e salpique queijo parmesão ralado. 

Leve ao forno pré-aquecido a 200º e deixe dourar.

Salada de camarão à minha moda

A parceria dos Alimentos Wilson com o meu blog, me trouxe agradáveis surprêsas.  Produtos com sabores deliciosos.




Ingredientes
3kl de camarão tamanho médio
4 alhos picadinhos
1 cebola média ralada
1 colher (sopa) de azeite
batata inglesa cortada em cubinhos
cenoura cortada em cubinhos
chuchu cortado em cubinhos
alho poro e  salsão cortado em rodelas
2 cebolas bem picadinhas
peti-pois
palmito cortado em rodelinhas
ovo de codorna cozido
coentro picadinho
tomatinhos cereja
sal
vinagre
azeite
Modo de fazer
Faça um refogado com azeite, cebola raladinha e o alho poro,  coloque o molho de tomate D’Ajuda, deixe apurar e acrescente os camarões por uns 3 minutos, acrescente o sal a gosto. Reserve
Cozinhe os legumes separados, deixe esfriar e reserve.
Emulsione o azeite, vinagre e o sal.
Num refratário, coloque os legumes cozidos , o peti-pois, o palmito, o alho-poró, a cebola e o coentro. Acrescente os camarões e por último coloque o molho de tomate tradicional peneirado D’Ajuda  (http://wsouzen.alimentoswilson.com.br/produto/molho-tomate-tradicional-peneirado-dajuda.html) molho, misture bem e leve à geladeira.   Geralmente eu faço de véspera para que entranhe bem o tempero.  Coloco numa vasilha plástica bem fechada e de vez em quando balanço a vasilha para que o tempero se espalhe bem.  (não mexo com nenhum talher). No dia seguinte, coloque a salada numa bandeja ou taça e sirva bem gelado.


**Acompanha farofa de manteiga de garrafa e também com molho de pimenta extra forte D’Ajuda

Nas festas não pode faltar o molho de pimenta extra forte D’Ajuda .

Rabanadas

Tradicional nas festas natalinas e ficaram mais deliciosas porque usei o leite condensado da Mococa.




Ingredientes
1 pão de rabanadas amanhecido e cortado em fatias
1 lata de leite condensado Mococa
a mesma medida de leite
3 ovos inteiros

Óleo para fritar
Açúcar e canela para polvilhar

Modo de fazer
Bata os ovos, leite condensado Mococa  e o leite, bata com um batedor de ovos, mas pode ser feito no liquidificador:
Molhe as fatias de pão nessa mistura.
Molhe bem as fatias, escorra o excesso e reserve.
Frite as rabanadas.
Quando estiver do seu gosto, vire para dourar bem de ambos os lados.
Escorra as rabanadas com papel absorvente.
Polvilhe açúcar e canela.

Taça natalina

Esta taça ficou uma delícia, ainda mais que usei os produtos da XAMEGO BOM.


Ingredientes do creme aveludado – 1ª camada
1 lata de 1kg de leite condensado Xamego Bom
2 ½  latas de leite (usei como medida a lata do leite condensado)
4 gemas
2 colheres de sopa(cheia) de amido de milho
1 colher de sopa de essência de nozes
1 lata de creme de leite s/soro
Modo de fazer
Leve uma panela ao fogo com o leite condensado Xamego Bom, o leite, misture o amido de milho com um pouquinho de leite e as gemas, mexa bem e passe por uma peneira.  Em fogo baixo mexa sem parar.  Quando começar a borbulhar e o creme estiver ficando espesso, apague o fogo e incorpore o creme de leite e a essência de nozes.  Misture bem.  Reserve

Ganache – 2ºcamada
2 tabletes de chocolate meio amargo (cada tablete tem de 180 grs a 200grs)
1 lata de creme de leite s/soro
Modo de fazer
Coloque o chocolate quebrado grosseiramente numa panela bem seca em banho Maria, quando o chocolate começar a derreter, mexa apague o fogo e acrescente o creme de leite.  Reserve

3ª camada
Beijinho de coco da Xamego Bom
Coco seco ralado

Montagem
Num copinho, coloque a 1ª camada, depois o ganache e por cima a cocada e salpique o coco seco ralado.  Leve à geladeira de um dia para o outro.
Decore à sua maneira.

Rocambole festivo

É Natal!!  Celebração do aniversário de Jesus, época de reunirmos a família e amigos para a Ceia.  E a Xamego Bom não poderia ficar de fora desta comemoração!!




Ingredientes
6 ovos
8 colheres (sopa) de açúcar
8 colheres (sopa) de farinha de trigo
8 colheres (sopa) de água
1 colher (sopa) de fermento
Meio tablete de chocolate meio amargo picado
5 gotas de baunilha
Modo de fazer a massa
Na batedeira, bata as gemas com a água.  Junte o açúcar aos poucos.  Desligue a batedeira e junte a farinha de trigo, a baunilha e o fermento, bata novamente. Misture delicadamente o chocolate picado. Reserve.
Bata as claras em neve e incorpore-as ao creme que está na batedeira (misture com uma colher de pau devagar de baixo para cima).
Coloque em uma assadeira grande (a massa não pode ultrapassar 1 cm de espessura dentro da assadeira), já untada e polvilhada.
Leve ao forno pré-aquecido (180°C).  Espete um palito na massa para ver ela está pronta.

Recheio
Ingredientes
1 pote (400grs) de doce de leite com chocolate da Xamego Bom.
Modo de fazer
Desenforme sobre um pano de prato(bem limpo) úmido.
Espalhe o recheio de doce de leite com chocolate da Xamego Bom  e enrole como rocambole. Deixe esfriar com o pano em cima dele.
Cobertura
Açúcar de confeiteiro
Leite morno

Misture aos poucos até dar o ponto, despeje em cima do rocambole e enfeite à gosto.

Bacalhau à Gomes Sá

Ingredientes
2 kls de bacalhau da Noruega
2 kls de batatas médias cortadas em rodelas grossas
4 cebolas grandes cortadas em rodelas finas
8 dentes de alho cortados em lascas
2 pimentões amarelos  grandes cortados em rodelas
2 pimentões vermelhos grandes cortados em rodelas
4 tomates grandes, cortados em rodelas (s/pele e s/sementes)
Azeitonas à gosto
Ovos cozidos cortados em rodelas
Azeite extra virgem qto. baste

Modo de fazer
Dessalgue o bacalhau por 48 horas, trocando de vez em quando a água (deixar o bacalhau de molho na geladeira), depois de passar as 48 horas, cozinhe as postas por no máximo 5 minutos.  Retire o bacalhau cozido e aproveite a água do cozimento para cozinhar as batatas.  Depois de cozidas, retire do fogo e escorra.  Reserve.
Corte o bacalhau em lascas.  Reserve
Numa frigideira coloque um pouquinho de azeite e refogue as cebolas em rodelas e as lascas de alho.  Depois de refogadas, retire para um prato e reserve.
Nesta mesma frigideira, coloque mais um pouquinho de azeite, leve ao fogo e acrescente os pimentões, mexa rapidamente e retire do fogo.  Coloque-os numa tigela e reserve.
Regue o fundo de refratário com azeite e vá colocando camadas de batatas, lascas de bacalhau, cebolas, alho, tomate e pimentão e vá regando com bastante azeite.  Repita as camadas.  Decore com rodelas de ovo.  Regue com mais azeite e leve ao forno até o azeite começar a borbulhar.
Sirva em seguida acompanhado com um arroz branco.

Arroz à grega


Ingredientes
2 dentes de alho amassados
1 cebola pequena ralada
1 fio de óleo
2 xícaras de arroz branco
4 xícaras de água quente
Sal à gosto
100g de uvas passas pretas
100g de uvas passas brancas
1 pimentão verde cortado em cubinhos
1 cenoura grande cortada em cubinhos
200grs. de presunto cortado em cubinhos

Modo de fazer
Cozinhe a cenoura e na própria água deste cozimento coloque o pimentão picadinho e as uvas passas. (deixe nessa água por uns 4 minutos), escorra e reserve.
Leve uma panela ao fogo, refogue o alho e a cebola, coloque o arroz e mexa bem.
Acrescente a água, o sal, mexa e deixe o arroz cozinhar até secar a água.

Numa tigela misture delicadamente o arroz, a cenoura, o pimentão, o presunto e as uvas passas.  Passe para uma travessa e sirva.

17/12/2013

Bolo branco confeitado


Ingredientes da massa
3 ovos
2 copos americanos de açúcar
3 copos americanos de farinha de trigo peneirada
1 ½  copo americano de leite
2 colheres de sopa bem cheias de manteiga s/sal
1 colher de sopa cheia de fermento em pó peneirada
6 gotas de baunilha
Modo de fazer
Bata bem o açúcar com as gemas e a manteiga, depois vá colocando a farinha peneirada e o leite aos poucos.  (usei a batedeira)
Retire a vasilha da batedeira, misture as claras em neve, de baixo para cima com uma colher de pau, até incorporar as claras, coloque o fermento peneirado e por fim a baunilha.
Asse numa forma untada e enfarinhada, num forno pré-aquecido, por mais ou menos 35 minutos ou até vc. enfiar um palito no meio do bolo e sair limpo. Reserve.

Calda para regar o bolo
Ingredientes
Cravo, canela em pau, açúcar e água.
Modo de fazer
Leve ao fogo e deixe ferver por uns 5 minutos, depois coe e deixe esfriar.
Opções: pode-se molhar com guaraná, leite de coco, calda da cereja ao marrasquino, mas tem que se tomar cuidado, pois o prazo de durabilidade é menor).
Recheio
Brigadeiro
Montagem
Forrei uma forma de fundo falso com filme plástico.
Cortei o bolo ao meio, coloquei uma parte no fundo da forma
Montagem
Forrei uma forma de fundo falso com filme plástico.
Cortei o bolo ao meio, coloquei uma parte no fundo da forma, reguei com a calda, recheie com brigadeiro e cobri com a outra parte do bolo.  Cobri com filme plástico e prensei bem.  Levei à geladeira até o dia seguinte.
No dia de servir, retirei o bolo da forma e tb. o filme plástico.

Cobertura de buttercrean
Ingredientes
250 grs de manteiga sem sal amolecida
600 grs de açúcar de confeiteiro
4 colheres de sopa de leite
1 colher de chá de essência de baunilha
Gotinhas de corante alimentício salmão da Mago
Modo de fazer
Misture
Em uma tigela grande, bata a manteiga junto com a baunilha.  Misture o açúcar, um quarto de cada vez, batendo bem após cada adição.  Acrescente o leite e continue batendo até formar um creme leve e foto, misture o corante alimentício cor salmão da Mago.  Mantenha a cobertura coberta até a hora de decorar.
**Pode bater a cobertura numa batedeira, mas recomendo que seja uma batedeira Planetária, pois batedeira comum não consegue bater este glacê, pois ele fica firme.

Cubri o bolo com uma fina camada de glacê, usei o saco de confeitar e o bico pitanga da Mago e fiz rosas.
Levei de novo o bolo à geladeira, até a hora de servir.

Cupcakes de chocolate recheado com brigadeiro


Ingredientes da massa
2 xicaras de chá de farinha de trigo
3 ovos inteiros
1 xícara de chocolate em pó (usei do frade)
4 colheres de sopa de margarina
2 xícaras de chá de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sobremesa de café bem forte
Modo de fazer
Bata os ingredientes no liquidificador, menos o fermento em pó.  Depois de batido, despeje numa tigela e acrescente o fermento em pó peneirado, mexa bem.
Colocar a massa nas formas grandes de cupcakes da Mago com o auxílio do saco de confeitar descartável da Mago até 2/3 da forminha.  Leve para assar em forno pré-aquecido a 180º até ficarem dourados ou espetando um palito este saia limpo. Tirar os cupcakes do forno e colocá-los em uma grade para esfriar.

Recheio
Fiz um brigadeiro, retirei com uma colherzinha de chá uma tampinha do cupcake, recheie com o brigadeiro, usei para isto o saco de confeitar descartável da Mago.

Cobertura
Pasta americana branca
Pasta americana para flores
Estecas da Mago
Pó para decoração Narcar da Mago
Corantes líquidos da Mago da cores vermelha e preta
Rolo rosa da Mago
Montagem
Pegue um pedaço de pasta americana da cor branca, coloque algumas gotinhas de corantes líquidos da Mago e misture bem.  Guarde dentro de um saco plástico para que a massa não resseque.

Estique um pedaço da pasta americana branca para fazer a base do cupcake, passe o pó para decoração e coloque em cima de cada cupcake.  Fiz a decoração para a festa de formatura de minha filha.

16/12/2013

Espaguete natalino ao molho pesto especial


Para as pessoas que querem variar o cardápio das Festas de Final de Ano ou para aquelas pessoas que não comem carne, recomendo esta receita!!


Pesto
Ingredientes
½ xícara de (chá) de Molho Verde D’Ajuda
2 dentes de alho
1 xícara de (chá) de manjericão fresco
100 grs de queijo parmesão ralado
1 xícara (chá) de azeite extra virgem
1 colher de (chá) de sal
3 colheres de (chá) de nozes picadas

Modo de fazer
Bater no liquidificador todos os ingredientes acima.  Deixe descansar por umas 2 horas na geladeira.

Massa
Ingredientes
1 pacote de espaguete de 500grs.
Água (a proporção é de 1  litro de água para cada 100g de massa dura)
Fio de azeite
Sal à gosto

Modo de fazer:

Cozinhe o espaguete em água fervente com o sal e o azeite até que fique “al dente”.  Escorra o macarrão, transfira  para um refratário, misture o  molho pesto especial.  Coloque pedaços de nozes para enfeitar.


Ensopadinho ao Molho de Tomate Sabor Calabresa D’Ajuda


Ingredientes
½ kl. de chá de dentro (serve alcatra)
3 batatas
2 chuchus
2 cenouras
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 tomate picado s/ pele e sementes
Sal a gosto
Óleo
Água qto.baste

Modo de fazer
Corte a chá em cubos grandes. 
Em uma panela de pressão, coloque os cubos de carne e deixe fritar um pouco. Acrescente então a cebola, o dente de alho, o tomate e refogue.  Acrescente o Molho e Tomate Sabor Calabresa D’Ajuda e um pouco de água.  Coloque o sal e tampe a panela de pressão.
Assim que apitar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por uns 10 minutos.
Desligue o fogo, acrescente as batatas, o chuchu e a cenoura, feche de novo a panela de pressão e leve ao fogo, quando apitar deixe por mais 5 minutos e apague o fogo.  Tire a pressão e abra a panela, leve de novo ao fogo para apurar o molho.  Verifique de sal.

Sirva com arroz branco e farofa.

09/12/2013

Torta de limão no copinho

Sobremesa refrescante e deliciosa e usando os produtos da Mococa.   ficará muito melhor!!!



Ingredientes da massa
200grs de biscoito maisena
200grs de manteiga sem sal

Modo de fazer
Triture os biscoitos num processador ou no liquidificador, despeje numa tigela, coloque a manteiga cortada em cubinhos.    Com as pontas dos dedos, misture tudo até ficar bem homogêneo.
Coloque a massa num tabuleiro e espalhe  e leve ao forno pré aquecido a 180º, quando estiver dourado retire o tabuleiro do forno e deixe amornar.  Corte a massa com aros pequenos redondos.  Reserve.

Ingredientes do creme
2 latas de leite condensado Mococa
1 cx. de creme de leite Mococa
2 colheres de sopa de raspas de limão
12 colheres de suco de limão
Modo de fazer
Misture bem o leite condensado Mococa com o suco de limão até que adquira consistência de creme. Incorpore o creme de leite Mococa. 
  e as raspas de limão.

Montagem

Num copinho, coloque primeiro a massa cortada em rodelas, por cima coloque o creme de limão e finalize com uma pequena camada de creme de leite Mococa.  Salpique raspas de limão e leve à geladeira.


05/12/2013

ROSCA NATALINA COM RECHEIO DE CARNE SECA CREMOSA

Então é Natal!!!  Vamso sair da mesmice das receitas natalinas, que tal fazer e experimentar esta rosca?  o resultado é surpreendente de tão deliciosa que fica!!




Ingredientes do recheio de carne seca Paineira cremosa           
500grs de carne seca Paineira dessalgada, cozida e processada
2 cebolas médias bem picadinhas
3 dentes de alhos picados     
1 pimentão pequeno picadinho
½ xícara de chá de molho de tomate
5 colheres de sopa de azeite
Sal à gosto
Salsinha picadinha à gosto
1 xícara de chá de requeijão cremoso

Modo de fazer
Leve uma panela ao fogo com o azeite, coloque a cebola, o alho e refogue.  Acrescente o molho de tomate, o pimentão picadinho e mexa, deixe apurar este molho, acrescente a carne seca Paineira processada misturando bem.  Desligue o fogo, verifique de sal, incorpore o requeijão cremoso e a salsinha.
Coloque numa tigela e deixe esfriar. 
Recheio pronto:


Ingredientes da massa (copo e colher medida da MFP)
1 ½ xícaras (chá) de leite (320ml)
6 colheres (sopa) de azeite
1 colher de (chá) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar
4 xícaras (chá) de farinha de trigo especial
1 pacotinho de fermento biológico seco

Modo de fazer
Coloque primeiro na cuba da MFP o leite, o azeite, sal, açúcar, farinha de trigo e por último o fermento.
Ligue a máquina no ciclo de amassar.
Se nos primeiros 3 minutos precisar mais de farinha de trigo acrescente mais um pouquinho.
Quando acabar de bater, retire a massa da cuba e despeje numa superfície enfarinhada, sove só um pouquinho a massa.

Montagem da rosca
Separe pedaços da massa, abra cada uma e recheie.  Feche a massa, boleando-a.
Unte uma forma de canudo com azeite e coloque cada bola da massa, uma do lado da outra.  Cubra a forma com um pano de prato limpo e deixe a massa dobrar de volume. 
Pincele com gema de ovo e salpique orégano.
Leve para assar a +- 210º , quando estiver dourada retire do forno, deixe amornar e enfeite com tomatinhos cerejas e folhinhas de hortelã.
**Esta massa rendeu uma rosca e uma trança.

***Dá para fazer para sovar esta massa à mão, sendo que primeiro faça a esponja.

Pedaço cortado:

Trança




Kit de produtos da Mago

Fiquei muito feliz ao receber mais um kit de produtos da Mago, produtos estes que me serão muito úteis.

Recomendo que vcs. cliquem ............> Mago  e vejam os produtos de excelente qualidade que eles vendem.


03/12/2013

Tortinha de morango e baunilha no copinho

Então é Natal!!  Que tal esta sugestão gostosa e refrescante?


Ingredientes da massa
200grs de biscoito maisena
200grs de manteiga sem sal
Modo de fazer
Triture os biscoitos num processador ou no liquidificador, despeje numa tigela, coloque a manteiga cortada em cubinhos.    Com as pontas dos dedos, misture tudo até ficar bem homogêneo.
Coloque a massa num tabuleiro e espalhe  e leve ao forno pré aquecido a 180º, quando estiver dourado retire o tabuleiro do forno e deixe amornar.  Corte a massa com aros pequenos redondos.  Reserve. 
A massa que sobrou, esfarele grosseiramente e guarde num pote bem fechado.



Calda de morangos
Ingredientes
1 caixa de morangos lavados, higienizados e cortados em cubinhos (Reserve alguns morangos inteiros para enfeitar)
1 copo americano de água
2 colheres de sopa de açúcar

Modo de fazer
Coloque todos os ingredientes no fogo médio, quando começar a ferver, espere uns 5 minutos e desligue o fogo.  Coe a calda e use no creme de morango.  Use os pedacinhos do morango no creme.

Creme de morango
Ingredientes
1 lata de Leite Condensado Mococa
½  lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado)
½ lata da calda de morangos (a mesma medida da lata de leite condensado)
1 colher de sopa de margarina
1 gema (peneirada)
1 colher de sobremesa de amido de milho
Morangos picadinhos e cozidos
1 caixa de creme de leite Mococa s/soro

Modo de fazer
Em uma panela coloque o leite condensado, o leite, a calda de morangos,  o amido de milho (misture com um pouquinho de leite), a gema, a margarina e os pedacinhos de morango, misture e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.  Retire a panela do fogo, misture o creme de leite até formar um creme homogêneo.  Retire para uma tigela e cubra com um plástico filme para não formar película.  (caso isso ocorra, misture suavemente o creme).  Reserve

Creme de baunilha
Ingredientes
1 lata de Leite Condensado Mococa
1 lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado)
1 gema (peneirada)
1 colher de sobremesa de amido de milho
1 caixa de creme de leite Mococa s/soro
1 colher de sopa de margarina
2 colheres de café de baunilha

Modo de fazer
Em uma panela coloque o leite condensado, o leite, o amido de milho (misture com um pouquinho de leite), a gema e a margarina, misture e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.  Retire a panela do fogo, misture o creme de leite e a baunilha até formar um creme homogêneo.  Retire para uma tigela e cubra com um plástico filme para não formar uma película.  (caso isso ocorra, misture suavemente o creme).  Reserve

Montagem

Em cada copinho, coloque por baixo dos cremes uma rodela da massa assada da tortinha, depois o creme de morango e por cima o creme de baunilha.  Leve à geladeira.  Quando for servir, salpique a massa assada e esfarelada e enfeite com um morango. 


Batatas assadas temperadas com Molho D’Ajuda

Estas batatas são deliciosas e usando o  Molho de Mostarda Amarela D’Ajudao resultado foi surpreendente.


Ingredientes
1 kl de batatas de tamanho médio, bem lavadas e cortadas ao meio (não descasque)
Sal
Água
3 colheres de sopa de Molho de Mostarda Amarela D’Ajuda dos Alimentos Wilson
5 colheres de sopa de azeite
Ervas finas à gosto
Orégano à gosto

Modo de fazer            
Cozinhe as batatas na água e sal, deixe elas ao ponto.  (não deixe elas se desmancharem)
Numa vasilha, misture bem o Molho de Mostarda Amarela D’Ajuda, o azeite, a erva finas, o orégano e um pitadinha de sal.
Forre um tabuleiro com azeite, coloque as batatas cozidas e regue-as com o molho que foi misturado.  Leve o tabuleiro ao forno pré aquecido a 200º, quando estiverem douradas de um lado, vire-as para o outro lado.  Sirva quente.

Esta é uma receita que acompanha carnes e aves.

Carne assada com espaguete só fica excelente com os Molhos D’Ajuda

Usar os condimentos D'Ajuda nas receitas é deixá-las mais saborosa!!


Ingredientes para carne
1 lagarto redondo com +- 1kg
1 lingüiça fina
2 cebolas grandes cortada em gomos
3 dentes de alho picadinhos
4 colheres de sopa de mostarda com mel D’ajuda
Sal a gosto
4 colheres de sopa de azeite
1 ramo de alecrim

Modo de fazer
Pegue uma peça de lagarto e faça um furo no meio e alguns pequenos furos em cima (para entranhar o molho).  Numa tigela misture os alhos, a mostarda com mel D’ajuda, sal, folhinhas de alecrim e azeite.  Besunte  Após isso, passe sal, pimenta, temperos secos, alho picadinho e azeite em toda peça e tb. dento dos furos.
Recheie o lagarto com a lingüiça fina.
Deixe em um saco plástico sem ar por pelo menos 6 horas com metade da cebola em gomos.
Passado este tempo, doure a carne com um pouquinho de azeite na panela de pressão, estando dourada retire a carne, coloque um pouco de azeite na panela de pressão com a metade da cebola, acomode a carne e cubra a peça com o restante da cebola.
Tampe a panela e espere pegar pressão em fogo alto.
Assim que pegar pressão, abaixe o fogo e marque uma hora, tire a pressão e abra a panela e veja se a carne está macia, caso contrário deixe mais 10 minutos na pressão sucessivamente.
Fatie fino e sirva com o molho. 

Espaguete com molho verde D’ajuda

Ingredientes                                                                                         500grs de espaguete
Água
Sal
Fio de óleo
5 colheres de sopa de molho verde D’ajuda

Modo de fazer

Coloque uma panela no fogo com água, sal e um fio de óleo, quando ferver, acrescente o espaguete, mexa.  Cozinhe al dente.  Escorra a água, acrescente o molho verde D’ajuda misturando bem.