Docinho
tradicional, feito com ameixa seca e recheado com o Beijinho da Xamego Bom.
Receitas realizadas por mim e postadas com muito carinho, para poder compartilhar com os meus amigos.
19/11/2017
Cannoli recheados com Beijinho da Xamego Bom
Não
perca mais tempo em fazer recheios em casa, a Xamego Bom tem uma linha
de docinhos bem gostosos e de excelente qualidade e que podemos usar também
como recheios.
Cannoli
recheados de Beijinho da
Xamego Bom
Cajuzinho da Xamego Bom
Não
perca mais tempo em fazer docinhos em casa, a Xamego Bom tem uma linha
de docinhos bem gostosos e de excelente qualidade.
Este Cajuzinho da Xamego Bom é delicioso.
Este Cajuzinho da Xamego Bom é delicioso.
09/11/2017
ROCAMBOLE DE CARNE MOÍDA COM BAYCON
Receita simples e deliciosa de se fazer.
Ingredientes
1 kl de carne moída (usei o patinho)
1 pacote de sopa ou creme de cebola
2 dentes de alhos amassados
Salsinha e cebolinha picadinhas
Fatias de baycon à gosto
Modo de fazer
Coloque numa vasilha, a carne moída, a sopa de cebola, os
alhos amassados, a salsinha/cebolinha e misture tudo até ficar bem homogêneo. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
Forre um tabuleiro com fatias de baycon.
Divida a carne em duas partes , faça dois rocamboles
(feitio), cubra com fatias de baycon.
Cubra
o tabuleiro com papel laminado e leve ao forno a 200º, quando estiver cozido os
rocamboles, retire o papel laminado e deixe dourar o baycon.
* Fiz batatas rústicas para acompanhar este prato.
ENSOPADÃO A MINHA MODA
Delicioso ensopadão, muito simples de se fazer.
Ingredientes
2 linguiças calabresas cortadas em rodelas grossas
1/2 kl de patinho cortado em cubos
2 dentes de alho
1 cebola média
1 punhado de coentro
1 sache de molho de
tomate
2 colheres de sopa de óleo
2 cenouras cortadas em rodelas
2 batatas doces cortadas em rodelas grossas
1 pedaço grande de abóbora
1/2 de vagem macarrão
1/2 de quiabo
1 abobrinha grande cortada em pedaços grandes
2 batatas inglesa cortadas em pedaços grandes
1 repolho pequeno cortado em 4 partes
sal à gosto
água o suficiente para cozinhar
Modo de fazer
Bata no liquidificador, a cebola, o alho, coentro e o molho
de tomate.
Coloque o óleo e os cubos de carne e das linguiças em uma
panela grande, deixe fritar até soltar bastante água. Quando começar a secar a água coloque o molho
e deixe refogar.
Depois acrescente 250 ml de água, deixe cozinhar por 10
minutos em fogo baixo.
Após isso, os legumes e o restante da água.
Deixe cozinhar por 40 minutos, até que os legumes estejam
cozidos e o caldo apurado
*Retirei um pouco do caldo e fiz um pirão.
FILÉ DE PEITO DE FRANGO A PARMEGIANA COM CREME DE MILHO
Receita fácil e gostosa!
Ingredientes
1 kl de filé de frango
3 dentes de alho amassados
1/2 xícara de chá de vinho branco seco
salsinha e cebolinha á gosto picadinha à gosto
sal à gosto
3 ovos grandes ligeiramente batidos
farinha de trigo
farinha de rosca
óleo p/ fritar
molho de tomate
fatias de presunto
fatias de mussarela
Modo de fazer
Lave bem o peito de frango.
Bata no liquidificador o alho, o vinho branco, o azeite, a
água, a salsa/cebolinha e o sal.
Coloque os filés numa vasilha e regue com o mistura batida.
Tampe a vasilha e
leve à geladeira por umas 2 horas.
Passado este tempo passe cada filé primeiro pela farinha de trigo,
depois pelo ovos batidos e por último pela farinha de rosca.
Coloque o óleo na frigideira e frite os filés aos poucos. Escorra e coloque eles em cima de um papel
gordura.
Pegue um tabuleiro ou refratário, unte com molho de tomate
misturado com um fio de azeite, coloque os filés um do lado do outro, por cima
deles espalhe um pouco de molho de tomate, coloque a fatia de presunto e por
último a fatia de mussarela.
Leve ao forno quente para gratinar.
Ingredientes do creme de milho
1 lata de milho verde escorrido
1 ½ xícara de (chá) de leite
1 lata de creme de leite s/ soro.
1 colher (sopa) de manteiga s/ sal
1 cebola pequena ralada
1 dente de alho picado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal à gosto
Modo de fazer
Bata o milho e o leite no liquidificador.
Em uma panela coloque a manteiga, refogue o alho e a cebola,
adicione a farinha e mexa rapidamente.
Acrescente o milho batido e o sal, mexa bem até começar a ferver , até
que o creme engrosse um pouco.
Desligue o fogo e misture bem o creme de leite.
Sirva quente.
DOCE DE BANANA CARAMELIZADA
Doce caseiro, com sabor de infância!
Ingredientes
1 1/2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de
água
8 bananas cortadas -
pode-se cortar em rodelas, em partes grandes ou até mesmo deixá-las inteiras
(usei a banana prata)
2 paus de canela
4 cravos
Modo de fazer
Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio, quando
o açúcar a derreter deixe dourar (não deixe queimar), acrescente a água, as
bananas, a canela e os cravos. Deixe
cozinhar. Estará pronto quando as
bananas estiverem cozidas e a calda
apurada.
07/11/2017
BOLINHO DE ARROZ RECHEADO COM CARNE SECA PAINEIRA
Querem qualidade em seus pratos? recomendo só usarem a carne seca Paineira.
Ingredientes do recheio
500grs. de carne seca
Paineira
1 cebola pequena ralada
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de molho de tomate
3 colheres de sopa de queijo cremoso
2 colheres de sopa de azeite
sal à gosto
salsinha picadinha à gosto
Modo de fazer
Dessalge, cozinhe e processe a carne seca Paineira.
Coloque o azeite numa panela e leve ao fogo, acrescente a
cebola e o alho e refogue, depois de refogado coloque o molho de tomate e a
carne seca processada. Mexa e junte o queijo
cremoso, misture bem, prove de sal.
Apague o fogo, acrescente a salsinha e reserve.
Ingredientes da massa do bolinho
sobras de arroz
1 ovo inteiro
salsa picadinha
sal à gosto
óleo para fritar
Modo de fazer
Bata num processador ou liquidificador o ovo, arroz, salsa e
o sal.
Se bater no liquidificador, bata um pouquinho de cada vez.
Montagem
Pegue um pouquinho da massa de arroz, abra na palma da mão,
coloque o pouco do recheio e modele fechando os bolinhos.
Frite-os em óleo quente, coloque-os num papel gordura para
escorrer o óleo.
Sirva bem quentinho.
MINI CUSCUZ COM CARNE SECA
Qualidade vocês só encontram na carne seca da marca Paineira.
Ingredientes
500grs de carne seca
Paineira dessalgada, cozida e processada
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola pequena ralada
1 dente de alho amassado
1 alho poró pequeno cortado em fatias finas (só a parte
branca)
1 punhado de salsinha picadinha
azeitonas verde s/ caroço cortada em fatias p/ decorar
2 ovos cozidos cortados em fatias p/ decorar
4 colheres de sopa de molho de tomate
1 xícara de chá de farinha de milho amarela
2 xícaras de chá de caldo de legumes (fiz em casa)
sal à gosto
Modo de fazer
Leve uma panela ao fogo com o azeite, deixe aquecer e
coloque a cebola, o alho, o alho poro e refogue.
Em seguida acrescente a carne
seca Paineira, o molho de tomate, sal e o caldo de legumes. Deixe ferver por uns 10 minutos. Coloque a farinha de milho de uma vez mexendo
até a mistura ficar homogênea, molhadinha e desprender da panela. Retire do fogo e acrescente a salsinha
picadinha, misture bem.
Unte com azeite as forminhas de canudo (se quiser faça numa
forma grande de canudo). Decore o fundo das forminhas com o as fatias de ovo, um
pouquinho da carne seca já processada e fatias de azeitona. (se quiser por decorar com pimentão em
fatias, tomates, palmito). Despeje a
mistura do cuscuz nas forminhas e aperte bem. Desenforme quando o cuscuz
esfriar. Sirva quente.
*Fiz porções de individuais, para servir como entrada.
CARNE SECA PAINEIRA - A MELHOR CARNE SECA DO BRASIL
Agradeço a parceria de sucesso entre o meu blog e a carne seca Paineira. A melhor carne seca do Brasil.
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