INGREDIENTES
600 gr de pescadinha
2 colh. (sopa) de suco de limão
sal e pimenta-do-reino a gosto
3 ramos de coentro picadinhos
1 colh. (chá) de azeite
farinha de rosca
2 ovos batidos
óleo
MODO DE FAZER
Tempere as pescadinhas com suco de limão, sal, pimenta-do-reino, coentro e o azeite.
Deixe tomar gosto por 15 minutos.
Escorra e enxugue as pescadinhas com papel absorvente.
Passe em farinha de rosca, nos ovos batidos e novamente na farinha de rosca.
Frite em óleo quente até dourar de ambos os lados.
Sirva com gotas de limão.
Sugestão de acompanhamentos: arroz branco, batata inglêsa cozida, ovo cozido...regado com azeite.