07/06/2011

Bolo de abacaxi de forma






Untar e enfarinhar uma forma média.
Corte um abacaxi em pedacinhos bem pequenos e espalhe na forma já untada, por cima do abacaxi polvilhe açúcar (média de 8 a 10 colheres ) reserve


Ingredientes da massa
4 ovos
1 xícara (chá)de açúcar
8 colheres (sopa) de água ou de leite de coco 
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher de (sopa) fermento em pó


Modo de fazer
Bata as claras em neve e reserve.
Bata as gemas com o açúcar e as 8 colheres de água ou de leite de coco até dobrar de volume.
Coloque a farinha e o fermento e por ultimo as claras ,jogue esta massa em cima do abacaxi e leve para assar.


Modo de fazer o creme
1 lata de  leite condensado Mococa
2 latas (medida da lata do leite condensado) de leite de vaca 3 gemas passadas na peneira 
2 colheres (sopa)de amido de milho
Modo de fazer
Leve ao fogo ate dar uma engrossada, depois de pronto coloque uma caixinha de creme de leite.
As 3 claras que sobraram  bata em ponto de suspiro, depois acrescente aos poucos 3 colheres de açúcar e bata até formar um glacê e reserve.


Montagem do bolo
Depois de assado o bolo e de ter deixado dar uma esfriada jogue por cima do bolo o creme e por cima do creme, o glacê e leve ao forno para dourar.  Depois que tirar do forno salpique por cima do suspiro o  coco ralado.
Pronto o bolo de abacaxi de forma que vc prepara tudo na própria forma, leve à geladeira e sirva bem geladinho, gente é uma delícia.
** Pode substituir o suspiro por chantilly.
Este bolo é campeão de audiência em várias comunidades do orkut, inclusive na minha:  Receitas com leite condensado.

4 comentários :

Piteca disse...

Ficou uma maravilha este bolinho amiga!! Deve de ser uma autêntica delicia!!
Beijinhos doces.

João disse...

Deve ser uma "desgraça" de tão bom!!!

Unknown disse...

MARAVILHA AMIGA...........

Marcinha disse...

Esse bolo é simplesmente divino.!!
Amooooo.!!