27/02/2012

Bolo de atum com legumes




Ingredientes
3 ovos inteiros
2 ½ xícara de (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de óleo
½ xícara de (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
Sal a gosto
3 colheres (sopa) de molho de tomate
1 abobrinha grande descascada e ralada no ralo grosso
1 cenoura grande descascada e ralada no ralo grosso
2 latas de atum sólido  (escorra o óleo)
Queijo parmesão ralado

Modo de fazer
Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, a farinha de trigo, o fermento em pó, o molho de tomate  e o sal.
Numa tigela coloque a abobrinha e cenoura ralada, acrescente a massa que foi batida no liquidificador e misture bem.
Unte um refratário ou um tabuleiro, despeje metade da massa, espalhe os pedaços de atum e cubra com o restante da massa.  Salpique queijo parmesão ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180º até espetar um palito e este sair limpo e que esteja dourado. 

*Sirva com um arroz branco e com uma salada de folhas.

4 comentários :

♥♥ belinhagulosa ♥♥ disse...

Uma maravilha adoro atum e as várias maneiras de o fazer....bjookitas

Iliane disse...

delicia..gosto de recitas praticas..bjo

Meu Cantinho Culinário disse...

Obrigada pelos comentários...bjos.

Anônimo disse...

Fiz e o povo daqui de casa adorou, na sexta feira santa vou fazer de camarão.
Abraços
Sueli