Cupcake integral salgado

Ingredientes da massa

150 gr de farinha de trigo

150gr de farinha integral da Vitao

2 ovos inteiros

1 colher de (sopa) fermento em pó

3 colheres de (sopa) de azeite

1 xícara de (chá) de leite

Sal à gosto

1 pitada de nos moscarda ralada

Modo de fazer

Coloque todos os ingredientes numa tigela e misture tudo muito bem.

Ingredientes do recheio

300grs de queijo de Minas light

Orégano à gosto

Sal à gosto

Azeite qt. baste

Modo de fazer

Amasse com um garfo o queijo, misture orégano, o sal e vá colocando fio de azeite, até que o recheio esteja bem misturado.

Modo de fazer

Pegue forminhas de mini cupcakes, coloque- as  dentro de forminhas de empadinhas.

Coloque um pouquinho da massa, depois um pouquinho do recheio e cubra com mais massa.

Pré-aqueça o forno a 180º, leve as forminhas ao forno até que os cupcakes fiquem dourados ou até que espetando um palito no meio, este saia limpo.

** Pode colocar uma cobertura com um creme de ricota temperada.