Cupcakes de hortelã com cobertura de ganache da XAMEGO BOM

** Por gentileza, visitem o excelente site da XAMEGO BOM , clicando no logo ou clicando em cima da palavra XAMEGO BOM !

Estou maravilhada com os sabores dos produtos da XAMEGO BOM!!

Ingredientes

300grs. de  Condensado Confeiteiro - http://xamegobom.com.br/produto/condensadoconfeiteiro/

1 ovo inteiro

1 xícara de (chá) de folhas de hortelã bem lavadas

4 cravos da Índia

1 xícara e meia de (chá) de farinha de trigo peneirada

1 colher de (chá) fermento em pó peneirada

Meia xícara de (chá) de leite

Gotas de corante alimentício verde

Modo de fazer

No liquidificador coloque as folhas de hortelã, os cravos, o leite e bata bem.   Despeje depois numa tigela, acrescente o Condensado Confeiteiro http://xamegobom.com.br/produto/condensadoconfeiteiro/ , o ovo, as gotas de corante alimentício  e bata muito bem.  Misture depois a farinha de trigo e o fermento em pó.  Leve à geladeira por 15 minutos.  A massa fica brilhosa e densa, como uma textura de massa de panqueca.

Coloque forminhas de papel dentro de forminhas pequenas de empadas e coloque a massa dos cupcakes.  Leve ao forno pré aquecido por 200º graus, quando o cupcake  estiver assado retire do forno. (espete um palito no meio do cupcake para ver se ele está assado)

Coloque-os em cima de uma grade e espere esfriar.

Cobertura

Ganache http://xamegobom.com.br/produto/ganache/

Saco de confeitar

Bico pitanga

Modo de fazer

Coloque a ganache da http://xamegobom.com.br/produto/ganache/ , dentro do saco de confeitar e faça uma flor por cima de cada cupcake,

Levei os cupcakes à geladeira, o sabor do hortelã  ficou mais acentuado.

**Esta massa deu para fazer 30 cupcakes pequenos.

Esta receita foi elaborada pela minha filha Bruna Azevêdo.                      

Ficou com um sabor surpreendente!!