04/06/2016

BOLINHOS DE BATATA DOCE E QUINOA

Este bolinho ficou delicioso e os produtos da Vitao Alimentos Integrais deram um toque especial a esta receita.


Ingredientes
1  batata doce grande
2 colheres de sopa de leite desnatado
salsa e cebolinha picadinha à gosto
sal e pimenta do reino à gosto
azeite

Modo de fazer
Adicione uma xícara de chá de água e deixe a água ferver, coloque a quinoa e o sal e mexa de vez em quando até levantar fervura. Assim que ferver, tampe e abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 15 minutos. Deixe descansar com a tampa fechada por 5 minutos antes de usá-la.


Cozinhe a batata doce, descasque e passe por um espremedor para que vire um purê.
Numa tigela, coloque o purê de batata doce, a quinoa, a farinha de aveia, o leite desnatado, a salsa e cebolinha, a pimenta à gosto e ajuste o sal.  Misture bem até dar o ponto de enrolar. 


Unte um tabuleiro com azeite, faça bolinhas com a massa, coloque no tabuleiro e leve ao forno pré aquecido a 200º por mais ou menos 20 minutos.

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