22/05/2013

Sopa de agrião




As noite frias já estão chegando, tempo de se comer uma boa sopa e esta é uma delícia.

Ingredientes
1 molho de agrião (só as folhas e os talos tenros)
3 batatas  grande
1 cebola média ralada
1 dente de alho triturado
1 litro de caldo de galinha
Sal q. baste
Azeite extra virgem

Modo de fazer
Coloque uma panela no fogo o azeite, a cebola e o alho, refogue.  Acrescente as batatas cortadas em cubos e o caldo.  Quando as batatas estiverem cozidas, coloque o agrião e deixe por mais uns 5 minutos.  Desligue o fogo e bata a sopa no liquidificador.
Antes de servir, ferva a sopa, verifique de sal.

***no link abaixo tem receita de como se fazer caldo de galinha:
http://meucantinhoculinario.blogspot.com.br/2013/04/arroz-de-peito-de-frango-com-agriai.html

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