04/11/2013

Quiche de seleta de legumes e de milho com ervilha da Jurema. Kit oferecido pela Tetra Pak




Ingredientes da massa
2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ½ xícaras (chá) de manteiga s/sal gelada
1 colher (sopa) de água gelada
1 gema
Sal à gosto

Modo de fazer a massa
Misture com as pontas dos dedos a farinha de trigo e a manteiga.  Acrescente o sal, a água e a gema, se necessário adicione um pouco mais de água.  Deixe descansar por 20 minutos.
Abra a massa e com ela forre uma forma de quiche com fundo removível.  Coloque uma folha de papel-alumínio sobre o fundo da massa aberta e pressione-o com grãos de feijão cruz para formar uma cavidade.  Asse por 15 minutos em forno médio.  Retire o papel alumínio.  Reserve

Ingredientes
1 xícara (chá) de creme de leite (usei o fresco)
1/2 xícara (chá) de leite
100 g de queijo parmesão ralado
100 g de queijo de Minas cortado em cubinhos
1 embalagem Tetra Pak de seleta de legumes Jurema
1 embalagem Tetra Pak de milho e ervilha Jurema
Sal e pimenta a gosto
4  ovos

Modo de fazer o recheio
Ligar o forno em temperatura média (180º).
Creme de ovos:  Colocar os ovos, o leite, o creme de leite numa tigela com um fouet, até ficar homogêneo.  Temperar com sal e pimenta.  (tomar cuidado pois o queijo parmesão já é salgado).
Numa tigela  misture a seleta de legumes , a de milho com ervilha, o queijo ralado e os cubinhos de queijo de Minas.  Cobrir todo o fundo da massa com esta mistura e cobrir com o creme de ovos.

Levar ao forno pré aquecido a 180º por uns 30 minutos ou até que o recheio esteje cozido e dourado. .  Retirar do forno e servir  ainda quente.

Fatia: 

Kit recebido da Tetra Pak , quer conhecer mais, clique em: http://www.tetrapak.com/br/Pages/home.aspx


2 comentários :

Piteca disse...

Que bom aspecto que tem essa quiche, parece deliciosa!
Beijinhos doces.

Anônimo disse...

Meu Pai que delícia deve ter ficado esta quiche. Venho sempre aqui no seu blog, acho de grande valia para quem quer aprender coisas gostosas.
Beijinhos doces
Maria de Fátima Penedo Lima