Ingredientes da massa
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de açúcar
3 ovos inteiros
1 xícara de chá de
óleo
1 xícara de chá de leite morno
1 xícara de chá de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato
Modo de fazer
Numa tigela misture todos ingredientes secos, depois
acrescente os ovos, o óleo e por último o leite quente, mexa bem.
Unte um tabuleiro redondo, pré-aqueça o forno a 200º por uns
40 minutos ou até que espetando um palito esta saia limpo.
**para este bolo foram feitos dois tabuleiros.
***se quiser pode usar uma massa de pão de ló
Recheio
2 latas de
1 pacote de coco ralado seco
1 colher de sopa de margarina s/sal
Modo de fazer
Leve uma panela ao fogo com todos os ingredientes, fogo
baixo e mexendo sempre. Quando o mesmo
começar a ferver, conte 5 minutos e depois desligue o fogo.
Retire da panela, coloque numa travessa e reserve.
Reboco do bolo (ajuda a segurar a pasta americana e esta
ficar nivelada)
Ganache
Ingredientes
1 tablete de chocolate meio amargo (180grs)
1 caixinha de creme de leite s/soro
Modo de fazer
Coloque o chocolate picado numa panela bem seca e leve ao
banho maria no fogo. Quando o chocolate
estiver derretido, retire a panela do fogo, acrescente o creme de leite e
misture bem. Passe este ganache no bolo.
Prensagem do bolo
Forre por dentro um tabuleiro redondo (o mesmo que se assou
o bolo) com filme plástico. Coloque
dentro do tabuleiro um bolo, o recheio e por fim o outro bolo.
No último bolo deixe ele um pouco acima da assadeira,
geralmente 1 cm a 1 cm e meio. Isso
deve ser feito para que, ao ser prensado, o bolo fique exatamente da altura da
assadeira.
A prensagem do bolo deverá ser feita por meio da colocação
de peso sobre ele. Eu coloquei uma tábua
que uso para fazer pastilhagem, mas 1 litro de leite.. Deixei por 6 horas esta prensagem.
**a montagem tb. poderá ser feita numa forma de aro
removível, só não esquecendo de forrar o interior com filme plástico.
SOVANDO A PASTA AMERICANA
MISTUREI O CORANTE ALIMENTÍCIO VERDE LIMÃO DA MAGO
PASTA JÁ COLOCADA EM CIMA DO BOLO
**a montagem tb. poderá ser feita numa forma de aro removível, só
não esquecendo de forrar o interior com filme plástico.
2 comentários :
Nossa ficou maravilhoso, parabéns.....
Ficou maravilhosso, parabéns...Márcia
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