Canelone de camarão

Ingredientes

1 pacote de massa para lasanha e canelone SOELLA

4 colheres de sopa de azeite extra virgem

1 cebola picadinha

2 dentes de alho espremidos

1 tomate picado

500g de camarões

4 colheres (sopa) de molho de tomate

Sal

¾ de xícara (chá) de leite

1 colher (sobremesa) de amido de milho

Coentro

Azeitonas verdes (à gosto)

1 lata de molho de tomate

Queijo parmesão ralado

Modo de fazer o creme

Aqueça o azeite e refogue a cebola, alho e tomate e o molho de tomate.  Depois de refogado, coloque os camarões (temperado com limão) e o sal.

Retire um parte dos camarões, bata no liquidificador e coloque de novo na panela.

A parte misture a maisena no leite, despeje na panela, mexa bem até começar a engrossar.

Desligue o fogo, coloque o coentro bem picadinho e as azeitonas.  Reserve

Num refratário, coloque metade do molho de tomate, recheie os canelones, arrume-os no refratário, despeje o restante do molho de tomate e salpique o queijo parmesão ralado.

Forno pré-aquecido a 180ºC, cubra o refratário com papel laminado por uns 30 minutos, passado este tempo, retire o papel laminado e deixe gratinar.