ALMÔNDEGAS

Aqui em casa todos adoram almôndegas e estas ficaram macias e deliciosas.  Servi com um purê de batatas e arroz branco.  

Ingredientes

1 kl de carne moída (usei patinho)

1 cebola  grande ralada

3 dentes de alho amassados

2 miolos de pão francês demolhado com um pouquinho de leite

1 ovo inteiro

1 pitada de canela em pó

pimenta cominho  (opcional)

sal a gosto

Salsa e cebolinha picadinhas

Modo de fazer

Numa tigela coloque a carne, a cebola ralada, os alhos amassados,  o miolo do pão(esprema p/ sair o leite), o ovo inteiro, a salsa/cebolinha, pimenta cominho, sal  e a canela em pó.  Misture muito bem todos os ingredientes.

Pegue um pouquinho da carne, faça bolinhas dando o formato de almôndegas  passe bem na farinha de trigo, depois pelo ovo batido e por fim na farinha de rosca.  Frite-as em óleo abundante, em temperatura não muito alta, para cozinhar as almôndegas  por dentro. Reserve.

Ingredientes do molho

3 tomates s/sementes cortados em fatias finas

2 dentes  de alho triturado

1 cebola média cortada em fatias finas

Sal a gosto

2 colheres de sopa de óleo

1 sache de Molho de Tomate

salsa picada a gosto

1 xícara de chá de água

Modo de fazer

Coloque o óleo numa panela, refogue a cebola e o alho, acrescente o tomate fatiado e refogue mais um pouco.  Acrescente o molho de tomate, as almôndegas .  Coloque a água, verifique de sal e deixe apurar o molho em fogo baixo.