Ingredientes
500grs
de tapioca
100grs
de coco ralado
4
xícaras (chá) de água fervendo
2
xícaras (chá) de açúcar
1
pitada de sal
Modo de fazer
Em
uma tigela coloque o tapioca, o coco, o sal, açúcar, misture bem e vá juntando
a água.
Coloque
numa forma de canudo, previamente molhada com água gelada. (Eu conservei na
geladeira para que mantivesse a temperatura até a hora de colocar a massa).
Tampe
a forma com uma tampa ou papel laminado e embrulhe a forma numa toalha de mesa
para abafar.
Depois
de bem frio, desenforme numa travessa e salpique coco ralado.
A
parte sirva o Condensado
Confeiteiro da Xamego Bom para quem quiser molhar o
cuscuz.
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