31/05/2009

BOLO DE AIPIM C/COCO


INGREDIENTES
1/2 xícara (chá) de manteiga s/sal
3 xícaras (chá) de açúcar
3 gemas
1 clara
3 xícaras (chá) de aipim ralado e espremido (ralei do ralo grosso, mais pode ser tb. no fino)
1 xícara (chá) de leite de coco
4 gotas de baunilha
100grs de coco ralado (serve de pacote)

MODO DE FAZER
Bata a manteiga com o açúcar, junte as gemas e a clara batida. Torne a bater.
Junte o aipim (bem espremido), a baunilha e o leite de coco e misture muito bem.
Unte uma forma e leve para assar no forno pré-aquecido.

Um comentário :

Rosana Albuquerque disse...

Hummmm!!Delícia!!Ando com uma vontade de comer bolo de aipim...
Receita anotada....
Beijos...