BOLINHO DE CHUVA

INGREDIENTES

2 ovos

1/2 xícara de (chá) de leite

1/2 xícara de (chá) de açucar refinado

2 xícaras de (chá) de farinha de trigo

1 colher de (cafezinho) vinagre

1 colher de (sobremesa rasa) fermento em pó

MODO DE FAZER

Bata os ovos com um garfo até ficar cremoso, acrescente o açucar, o leite, a farinha e o vinagre, misture bem, por último coloque o fermento em pó.

A massa ficará mais firme que massa de bolo.

Frite em uma panelinha pequena com bastante óleo morno, vá diminuindo o fogo durante as fritadas se necessário, caso contrário os bolinhos queimam por fora e ficam cru por dentro.

Para pingar os bolinhos na panela passe a colher na massa e empurre com o dedo ele ficará redondinho.

Depois de frito passar no açúcar e canela.

**Pode-se colocar recheio: doce de leite pastoso, goiabada, creme de baunilha