21/06/2009

CUSCUZ DE TAPIOCA


INGREDIENTES
500grs de tapioca
100grs de coco ralado
4 xícaras (chá) de água fervendo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 pitada de sal
MODO DE FAZER
Em uma tigela coloque o tapioca, o coco, o sal, açúcar, misture bem e vá juntando a água.
Coloque numa forma de canudo, previamente molhada com água gelada. (Eu conservei na geladeira para que mantivesse a temperatura até a hora de colocar a massa).
Tampe a forma com uma tampa ou papel laminado e embrulhe a forma numa toalha de mesa para abafar.
Depois de bem frio, desenforme numa travessa e salpique coco ralado.

Um comentário :

Rosana Albuquerque disse...

Adoro este cuscuz.Nesta época de festas não pode faltar...
Beijos...