15/06/2008

MINI KAFTAS ASSADAS


INGREDIENTES:

1 kg de carne moída (eu uso cha de dentro ou alcatra),

½ cebola moída com um pouco de salsa,

1 dente de alho socado com um pouco de sal,

suco de limão,

canela em pó ou pimenta doce,

azeite


MODO DE FAZER: Misture bem a carne, a cebola moída com a salsa, o alho e o limão. Tempere com a canela (ou pimenta doce) e regue com azeite. Passe tudo na máquina de moer até a mistura ficar bem ligada. Depois, faça bolinhos compridos em forma de salsicha e enfie-os no espeto, firmando bem, para não caírem. Asse sobre brasas de fogo brando. Ou asse elas em cima do fogão (churrasquita). Sirva imediatamente, acompanhada de pão sírio e salada. Geralmente eu faço elas de véspera, não coloco os palitos de churrasco, levo elas ao freezer para congelar. No dia seguinte é só colocá-las na churrasquita. (agora de for colocar na churrasqueira, use os palitos)

Nenhum comentário :